Автентична українська кухня

качана каша
Гарніри

На курячому бульйоні. Автентична качана каша за рецептом Євгена Клопотенка

Приготування 3 год.
Порції 4
Складність medium
Знайдено автентичних рецептів: 172

Мʼясні страви

Бограч
Варене сало
Верещака
Галушки з м’ясом та вишнями
Гартаначка
Голубці з гречкою та м’ясом
Гуслянка та вуджене м’ясо
Гуцульська росівниця
Зіньківська ковбаса
Капусняк зі свинячими ребрами
Картопляні пундики з курячою печінкою
Качка з баношем
Корюківські смажені огірки з м’ясом
Кров’янка
Куліш зі свининою
Мачанка по-бойківськи з копченими реберцями та сметаною
М’ясний рулет зі свинини з начинкою з печінки та підчеревини
Пшеничники з фаршем
Сало засолене в банці
Томлена картопля з мʼясом
Холодець з домашнього півня
Холодець зі свинини
Холодний суп Таратута
Шпундра
Шпундра з яловичини з буряком

Рибні страви

Борщ з карасями
Вилківська юшка та соус Саламур
Заливна щука
Карасі в сметані
Раки, варені з кропом
Смачна й проста закуска. Готуємо саламур із товстолобика
Фарширована щука

Інші страви автентичної української кухні

Банош з бринзою і шкварками
Банош з грибами
Борщ з «вушками» з грибною начинкою
Борщ з в’яленою грушею пісний
Борщ з квасом
Вареники з «піском»
Вареники з капустою, на парі
Вареники з картоплею за класичним рецептом
Вареники з картоплею на картопляному відварі
Вареники з картоплею на кефірі
Вареники з картоплею на парі
Вареники з квасолею
Вареники з квашеною капустою
Голубці з гречкою та грибами
Гречані вареники з сиром
Гуслянка карпатська
Залізний борщ
Запіканка «Начинка» з кукурудзяної крупи
Засипана капуста
Зелений борщ з кропивою
Зелений борщ зі щавлем і кропивою
Зелений борщ пісний
Зелений борщ: класичний рецепт
Капустяні галушки
Карпатський банош на сметані
Карпатський буришник з твердим сиром 
Картопля по-уланівськи
Картопляні галушки
Картопляні палюшки зі шкварками
Кваша з житнім хлібом і волоськими горіхами
Ковбаса з драчкою
Коцюрба
Креплики з капустою та квасолею
Кулеш з кукурудзяної крупи зі сметаною та бринзою
Мачанка з білими грибами
Начинка з салом та горіхами
Паланички з кулеші
Пиріжки з горохом та конопляною мачанкою
Плачинда з сиром і кропом
Полтавські галушки
Путря з куркою та овочевим салатом
Пісний борщ з Полісся
Рокот-крумплі
Росолянка по-бойківськи
Сир по-бойківськи
Сировадна
Тертюхи з гарбуза
Тетеря з пшона
Товчанка
Фучки з квашеною капустою та насінням льону
Холодний борщ з Харківщини
Штурханці з Полісся
Юшка з грибів зі щипаними галушками
Яворівська капуста з пшоном

Випічка солодка

Вергуни на кефірі
Весільний коровай
Весільні шишки
Гамула
Закарпатський баник
Калита з маком та родзинками
Калита на Андрія
Картопляні пампушки з варенням
Кіфлики зі сливами
Ламанці з маковим соусом
Львівська паска
Львівський пляцок
Львівський сирник
Маківник
Медова паска з Софійського собору
Олександрійська паска
Паска «Вінницька»
Паска без дріжджів
Печиво «Мандрики»
Пиріг Кубете (кримськотатарська кухня)
Пиріжки з калиною
Пиріжки з солодкою квасолею
Пряники-писанки
Рогалик з маком та трояндовим варенням
Хліб Корочун
Яблучний пиріг зі згущеним молоком «Мара»

Випічка несолодка

Житні лемішки
Житній хліб з пшеничним та конопляним борошном
Картопляний пиріг «Буришник» з Гуцульщини
Книш з картоплею і сиром
Палюшки із зеленим соусом
Пампушки з грибною мачанкою
Пампушки з часником та кропом
Пампушки на Різдво
Подільські розрепанці
Різдвяний калач
Хліб з солодом

Десерти

Авдіївська «Гонорова» каша
Андрути (вафельний торт)
Бобальки з маком
Вареники з вишнею
Вареники з маком
Вареники з сиром і маком
Голодна кутя
Гомбовці зі сливами
Засипане з узваром та пшоном
Каша «Зозуля»
Київське сухе варення з вишні
Київське сухе варення з яблук
Кутя з пшениці
Кутя з пшениці з родзинками та маком
Кутя з рисом, горіхами, медом і маком
Ламанці чи шулики з маком запечені
Пундики зі згущеним молоком та горіхами
Сирники з маком
Сирники класичні
Сирні клюски з медово-вершковим соусом
Сластьони
Шулики з маком та медом смажені

Напої

Буряковий квас
Варянка з сухофруктами
Вишнева наливка
Вишняк
Квас з бузини
Квас з житнього хліба
Квас медовий
Кисіль з вишнею та копченою грушею
Кисіль ягідний за класичним рецептом
Контабас — настоянка на бруньках чорної смородини
Спотикач
Хріновуха

Запаси

Квашена капуста
Квашені яблука
Маринований буряк
Хрін з буряком
Цвіклі
Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз