Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Альтернатива хлібу. Готуємо корисні житні лемішки

Автор
Євген Клопотенко

Автентична українська кухня, Українська

У нас є дієтична та корисна альтернатива хлібу – лемішки. Вони схожі на сухарики, але ще тонщі, неначе прісна маца. Їх можна подавати майже до всіх м’ясних та рибних страв, закусок та салатів. А ще брати на роботу як перекус, у дорогу, на пікнік та подавати для великої компанії друзів замість картопляних чипсів. Зробіть гуакамоле, хумус чи крем-сир та намазуйте на лемішки. Страви з ними будуть і хрусткі, і корисні, тож їх точно зацінять і діти, і дорослі.

Поради щодо приготування лемішків

Ми використали житнє борошно, але за бажанням ви можете додати ще цільнозернове, кукурудзяне чи взяти лише гречане. Експериментуйте, бо це кардинально вплине на смак.

Також додали насіння льону та часник. Ви можете використати ще трішки гострого карі для пікантності смаку та аромату чи збільшити кількість часнику. А ще додати насіння чорного кунжуту та шматочки сухої водорості норі.

Читайте також

Найсоковитіше м’ясо. Рецепт свинячого шашлику з соусом чимічурі

Шашлик з баранячої печінки із солодкою цибулею

Як приготувати лемішки

Приготування 1 година

Порції 4

Складність Легко

Інгредієнти

120 г житнього борошна

150 мл води

2 зубчики часнику

1 ч. л. насіння льону

дрібка солі

Альтернатива хлібу. Готуємо корисні житні лемішки: Приготування

Крок 1

У миску всипте 120 г житнього борошна, залийте 150 мл окропу. Добре перемішайте.

Крок 2

До борошна додайте 1 ч. л. насіння льону, сіль до смаку та 2 зубчики вичавленого часнику. Перемішайте, аби всі інгредієнти рівномірно розподілилися.

Крок 3

Увімкніть розігріватися духовку до 140 градусів.

Крок 4

Деко застеліть пергаментним папером. За допомогою силіконової лопатки суміш розподіліть рівномірним тонким шаром, приблизно 1 мм. Щоб лемішки не скрутило, притисніть краї пергаменту за домомогою столових виделок чи ложок.

Крок 5

Ставте запікатися в розігріту духовку на 40-50 хвилин.

Крок 6

Дайте лемішкам повністю вистигнути, розламайте на невеликі шматки та подавайте замість хліба або чипсів.

Готувати – це просто!