Товчанка

  • Приготовление
    35 минут
  • Порции
    2
  • Сложность
    Легко

Если провести блиц-опрос, оказывается, что некоторые украинцы знают не так уж много о том, как приготовить картофель. Картофель по-селянски, пюре или жареная — это первое, что приходит в голову. Поэтому я решил напомнить вам, что блюда могут быть значительно разнообразнее. Товчанкакоторую украинцы готовили еще лет 100 назад, замечательный пример. Это пюре с добавлением фасоли и мака. Идеальный вкус – обязательно попробуйте! 

Как приготовить товчанку 

Ингредиенты

Товчанка: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Очистите 3-4 картофелины от кожуры и нарежьте произвольными кусочками. Отварите в подсоленной воде с добавлением 1 лаврового листа и 2 горошин душистого перца до готовности. Фасоль (½ стакана) отварите до готовности. Отвар слейте – он нам больше не понадобится. При желании можно использовать и красную консервированную фасоль.

Отварите картофель и фасоль
Отварите картофель и фасоль
Шаг 2

Воду из готового картофеля слейте в чашку и отставьте, лавровый лист и душистый перец извлеките. Переложите фасоль к картофелю, добавьте 3 ст. л. мака и 50 г сливочного масла.

Добавьте мак и масло
Добавьте мак и масло
Шаг 3

Хорошо разомните картофель с фасолью, чтоб фасоль максимально размялась. При необходимости долейте картофельного отвара, регулируя таким образом консистенцию товчанки.

Хорошо разомните
Хорошо разомните

Готовить – это просто! 

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..