Товчанка
-
Приготовление35 минут
-
Порции2
Если провести блиц-опрос, оказывается, что некоторые украинцы знают не так уж много о том, как приготовить картофель. Картофель по-селянски, пюре или жареная — это первое, что приходит в голову. Поэтому я решил напомнить вам, что блюда могут быть значительно разнообразнее. Товчанка, которую украинцы готовили еще лет 100 назад, замечательный пример. Это пюре с добавлением фасоли и мака. Идеальный вкус – обязательно попробуйте!
Как приготовить товчанку
Ингредиенты
Товчанка: Пошаговый рецепт
Очистите 3-4 картофелины от кожуры и нарежьте произвольными кусочками. Отварите в подсоленной воде с добавлением 1 лаврового листа и 2 горошин душистого перца до готовности. Фасоль (½ стакана) отварите до готовности. Отвар слейте – он нам больше не понадобится. При желании можно использовать и красную консервированную фасоль.
Воду из готового картофеля слейте в чашку и отставьте, лавровый лист и душистый перец извлеките. Переложите фасоль к картофелю, добавьте 3 ст. л. мака и 50 г сливочного масла.
Хорошо разомните картофель с фасолью, чтоб фасоль максимально размялась. При необходимости долейте картофельного отвара, регулируя таким образом консистенцию товчанки.
Готовить – это просто!
- Оценить рецепт:
-
2
1
Оставить отзыв