Гамула

Обожнюю яблука у всіх проявах. Звісно, свіжі, карамелізовані, запечені. Вони дуже доречні до м’яса, особливо до птиці. Важливу роль у такій популярності яблук відіграє не тільки смак, але й їх величезна користь. Не буду багато про це казати, але нагадаю, що багато корисних речовин міститься саме у шкірці, тому її краще не зрізати, треба просто ретельно помити фрукти. Корисні властивості яблук не втрачаються під час їх зберігання, ще одна чудова новина – термічна обробка яблук зі шкіркою також не впливає на кількість поживних речовин.

Найчастіше ми використовуємо яблука у десертах. Я знаю, як ви обожнюєте мій рецепт шарлотки з яблуками. Тому вирішив поділитися з вами ще одним десертом на їх основі. Будемо готувати гамулу –старовинний український десерт з яблуками. Одна з версій появи цього смаколика базується на тому, що в давні часи цукор на території України був рідкістю, мед вироблявся не в таких великих кількостях, тому придумали брати всю солодкість з яблук. Зараз, звісно, цукор є у кожному домі, але актуальність десерт зберіг і досі.

Смак запечених яблук обожнюють майже усі, а якщо додати трохи яблучного пюре до тіста, вийде надзвичайна випічка. Впевнений, що це хрустке печиво із ніжним та м’яким яблучним мусом вподобають дорослі і діти. Гамула просто створена для того, щоб насолоджуватися життям!

Як приготувати гамулу