Поради Клопотенка

як заморозити броколі

Як заморозити броколі на зиму правильно: поради, які точно стануть у пригоді

меню з капусти

Як смачно приготувати молоду капусту: три рецепти від Євгена Клопотенка

як варити гороховий суп

Гороховий суп може не вдатися через одну поширену помилку: як її уникнути

скільки варити печінку

Скільки варити курячу печінку та як зробити це смачно — поради Євгена Клопотенка

Як замаринувати качку

Як замаринувати качку, щоб була м’яка та соковита: поради від Євгена Клопотенка

як варити броколі правильно

Як правильно варити броколі: прості поради для ідеального результату

чому гірчить огірок

Не викидайте гіркі огірки! Є спосіб, як покращити смак овочу

Приготування

Як замаринувати м'ясо для запікання в духовці

Забудьте про сухе м’ясо: як приготувати ідеальний маринад для запікання м’яса та інші секрети соковитості

смажена свиняча печінка

Чи є сенс вимочувати печінку в молоці? Ось що показав наш кулінарний експеримент

користь щавлю

Суперфуд теплого сезону. Чим корисний щавель

Чому згортається молоко в каві

Сам собі бариста. Чому молоко в каві може згортатися та як зарадити проблемі

Приготування

Чи справді дерев'яна ложка перешкоджає википанню молока

Перевірили старий лайфхак. Чи справді дерев’яна ложка рятує молоко від википання з каструлі?

Як приготувати бульйон

Все вийде ідеально! Корисні поради від Євгена Клопотенка, як приготувати м’ясний бульйон

термін придатності консервації

Прихована небезпека. Як зрозуміти, що домашня консервація зіпсувалась, та до чого це може призвести

Як почистити молоду картоплю

Як швидко почистити молоду картоплю? Ми перевірили 6 найпопулярніших методів та обрали найкращий

як вибрати черешню без хімікатів

Черешня без хімікатів: як зрозуміти, що ягоду обробили, та для чого це роблять

Стерилізація в мікрохвильовці

Як стерилізувати банки в мікрохвильовці: покрокова інструкція та поради

Чому розварюються вареники та як цього не допустити

Чому вареники розварюються та як цьому запобігти: головні секрети ідеальних пирогів

протизапалаьна дієта продукти

Ніяких суворих правил. Що таке протизапальна дієта і нащо вона потрібна

Приготування

Чому оладки осідають

Чому оладки падають після смаження: головні помилки приготування оладок та три перевірені рецепти від Євгена Клопотенка

Як загущувати ягідні начинки

Чим загущувати ягідну начинку для пирога: найкращі методи з крохмалем, борошном та манкою

Рецепти з полуницею

Сальса, гаспачо та салат: чотири оригінальні рецепти з полуниці від Євгена Клопотенка