Вареники з консервованою квасолею: швидкий рецепт української страви

  • Приготування
    35 хвилин
  • Порції
    4
  • Складність
    Помірно

Вареники чудові тим, що можна придумати величезну купу начинок на будь-який смак. Ми з вами вже робили вареники із сиром та гречкою, із квашеною капустою та навіть із кропивою. Сьогодні ж пропонуємо зробити вареники з консервованою квасолею та цибулею.

Таку страву можна подавати й до пісного столу, і просто так на вечерю. Вареники виходять дуже ніжними та поживними через квасолеву начинку. Можна взяти сиру квасолю і відварити її самостійно, але ми вирішили спростити рецепт та взяти консервовану квасолю у томатному соку. Зі спецій до начинки ми додали лише сіль та перець, та ви можете експериментувати, наприклад, із сушеними ароматними травами, паприкою чи сухим перцем чилі. Також ви можете наліпити одразу багато таких вареників і покласти у морозильну камеру, а згодом приготувати смачну страву за лічені хвилини.

У чому користь квасолі?

Квасоля – чудовий спосіб отримати знежирений низькокалорійний білок, який уже містить клітковину та вуглеводи. Якщо ви дотримуєтеся дієти – це також чудовий спосіб приготувати поживну, але не жирну страву. Також квасоля багата на магній, цинк, містить фолієву кислоту і калій. Звісно, це більше стосується сирої квасолі, але консервована так само містить усі ці корисні речовини, просто у меншій кількості. Тож радимо не забувати про цей смачний та корисний продукт і додавати його до страв частіше.

Як приготувати вареники з квасолею

Інгредієнти

Для начинки:

Для тіста:

Вареники з консервованою квасолею: швидкий рецепт української страви: Покроковий рецепт

Крок 1

У велику миску викладіть 360 г борошна та вбийте яйце. Влийте у миску 180 мл води та додайте дрібку солі.

З'єднайте інгредієнти для тіста
З'єднайте інгредієнти для тіста
Крок 2

Ретельно вимішайте тісто, воно має бути еластичним. Залиште його вистоятися протягом 10-15 хвилин.

Вимішайте тісто
Вимішайте тісто
Крок 3

Відкрийте банку вареної квасолі в томатному соку ТМ Varto. Процідіть від рідини за допомогою сита та викладіть у миску.

Процідіть квасолю
Процідіть квасолю
Крок 4

Очистьте ріпчасту цибулину та наріжте дрібними кубиками. Розігрійте пательню з 2 ст. л. олії та обсмажте нарізану цибулю до легкого золотавого кольору, додайте сіль та перець до смаку.

Обсмажте цибулю
Обсмажте цибулю
Крок 5

Перекладіть обсмажену цибулю у миску до процідженої квасолі та перебийте начинку за допомогою занурювального блендера. Маса не повинна бути повністю однорідною, мають залишитися невеличкі шматочки квасолі.

Перебийте начинку
Перебийте начинку
Крок 6

Трохи присипте дошку чи робочу поверхню борошном та розкачайте тісто у пласт товщиною приблизно 0,5 см. За допомогою склянки зробіть з тіста кружечки. Діаметр обирайте в залежності від того, які за розміром вареники ви хочете отримати. Радимо робити невеличкі.

Виріжте кружечки з тіста
Виріжте кружечки з тіста
Крок 7

У кожен кружечок тіста викладайте приблизно по 1 чайній ложці начинки з квасолі із цибулею. Защипніть краї та сформуйте вареники.

Сформуйте вареники
Сформуйте вареники
Крок 8

У великій каструлі закип’ятіть воду із дрібкою солі. Викладайте сформовані вареники у киплячу воду та варіть 5 хвилин.

Вкидайте вареники у киплячу воду
Вкидайте вареники у киплячу воду
Крок 9

Готові вареники виймайте за допомогою шумівки та викладайте у миску з вершковим маслом, аби вони не злипалися.

Діставайте вареники шумівкою
Діставайте вареники шумівкою
Готувати – це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...