Вареники з консервованою квасолею: швидкий рецепт української страви

Українська

5.00 / 5

Приготування

35 хвилин

prep_time_text 30 хвилин

total_time_text 35 хвилин
Порції

4
Складність

Помірно

Вареники чудові тим, що можна придумати величезну купу начинок на будь-який смак. Ми з вами вже робили вареники із сиром та гречкою, із квашеною капустою та навіть із кропивою. Сьогодні ж пропонуємо зробити вареники з консервованою квасолею та цибулею.

Таку страву можна подавати й до пісного столу, і просто так на вечерю. Вареники виходять дуже ніжними та поживними через квасолеву начинку. Можна взяти сиру квасолю і відварити її самостійно, але ми вирішили спростити рецепт та взяти консервовану квасолю у томатному соку. Зі спецій до начинки ми додали лише сіль та перець, та ви можете експериментувати, наприклад, із сушеними ароматними травами, паприкою чи сухим перцем чилі. Також ви можете наліпити одразу багато таких вареників і покласти у морозильну камеру, а згодом приготувати смачну страву за лічені хвилини.

У чому користь квасолі?

Квасоля – чудовий спосіб отримати знежирений низькокалорійний білок, який уже містить клітковину та вуглеводи. Якщо ви дотримуєтеся дієти – це також чудовий спосіб приготувати поживну, але не жирну страву. Також квасоля багата на магній, цинк, містить фолієву кислоту і калій. Звісно, це більше стосується сирої квасолі, але консервована так само містить усі ці корисні речовини, просто у меншій кількості. Тож радимо не забувати про цей смачний та корисний продукт і додавати його до страв частіше.

Читайте також

Пишні та смачні: вареники з вишнями на парі від Євгена Клопотенка

Сезон свіжої зелені: вареники з кропивою та сиром фета

Як приготувати вареники з квасолею

Інгредієнти

Для начинки:

1 банка вареної квасолі в томатному соку ТМ Varto

1 ріпчаста цибуля

2 ст. л. олії

вершкове масло до смаку

сіль та перець до смаку

Для тіста:

360 г борошна (+ для підпилу)

1 яйце

180 мл води

1 дрібка солі

Вареники з консервованою квасолею: швидкий рецепт української страви: Покроковий рецепт

Крок 1

У велику миску викладіть 360 г борошна та вбийте яйце. Влийте у миску 180 мл води та додайте дрібку солі.

Крок 2

Ретельно вимішайте тісто, воно має бути еластичним. Залиште його вистоятися протягом 10-15 хвилин.

Крок 3

Відкрийте банку вареної квасолі в томатному соку ТМ Varto. Процідіть від рідини за допомогою сита та викладіть у миску.

Крок 4

Очистьте ріпчасту цибулину та наріжте дрібними кубиками. Розігрійте пательню з 2 ст. л. олії та обсмажте нарізану цибулю до легкого золотавого кольору, додайте сіль та перець до смаку.

Крок 5

Перекладіть обсмажену цибулю у миску до процідженої квасолі та перебийте начинку за допомогою занурювального блендера. Маса не повинна бути повністю однорідною, мають залишитися невеличкі шматочки квасолі.

Крок 6

Трохи присипте дошку чи робочу поверхню борошном та розкачайте тісто у пласт товщиною приблизно 0,5 см. За допомогою склянки зробіть з тіста кружечки. Діаметр обирайте в залежності від того, які за розміром вареники ви хочете отримати. Радимо робити невеличкі.