Уявіть, що берете соковиту пружну сливу та кусаєте, сік стікає по руках, а ви щасливо усміхаєтеся. Смак цих кісточкових фруктів із коштовним золотаво-бурштиновим відтінком варіюється від досить солодкого до доволі терпкого і кислуватого. Саме тому доцільно скуштувати одну перед тим, як будете додавати їх до страв.
Сливи можна додавати не лише у солодкі десерти, але й у салати, закуски та навіть супи. А качка, баранина та яловичини з цими фруктами – це справжня феєрія.
Ми зібрали для вас добірку страв зі сливами, аби ви могли приготувати щось смачненьке цими днями. А щоб ще більше збільшити споживання сезонних фруктів, перегляньте наші рецепти страв з грушею, гарбузом чи айвою.
Гомбовці зі сливами
Якщо ви ніколи не чули про гомбовці зі сливами, ми розповімо вам про них. Це давня українська страва з кисломолочного сиру з начинкою із соковитих фруктів. Ніжність цих сирних кульок приємно доповнюють крихти з кукурудзяного борошна. Приготуйте гомбовці на сніданок та відчуйте справжній український смак.
Компот зі слив
Яскравий рубіновий колір та насичений смак роблять компот зі слив особливо привабливим і для малечі, і для дорослих. Скільки його не приготуєте, будьте впевнені, що напій буде випитий вмить. А щоб зберегти його, закрийте кілька банок на зиму та насолоджуйтесь, коли заманеться.
Соус ткемалі зі слив
Коли ми чуємо про соус ткемалі зі слив, одразу уявляємо якусь ароматну та насичену грузинську страву. Та він чудово смакує до будь-якого м’яса, рибних страв та навіть картоплі чи пасти. Гострий перець надає соусу ще більше характеру, а кінза – неперевершеного аромату.
Сливовий тарт
Крихке пісочне тісто особливо круто поєднується із солодкими сливами. Ось і маємо сливовий тарт, який так і вабить своїм глянцевим відблиском. Насиченості смаку надають кардамон, кориця та мелена кава, а апельсинова цедра приголомшує ароматом.
Салат зі сливами й телятиною
В залежності від сезону томати у звичних салатах можна заміняти на щось інше. Влітку це черешні, а восени – свіжі соковиті сливи. Тож скористайтесь нашою порадою та проекспериментуйте, приготувавши салат зі сливами й телятиною та свіжою зеленню. Смак вас приємно здивує. До речі, у салати ви можете додавати не тільки свіжі сливи, але й використати консервовані, буде дуже цікаво!
Готувати – це просто!
