Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Краще за магазинний. Як зробити смачний кетчуп зі слив на зиму

Кетчуп зі слив

Соуси створені для того, аби доповнювати, розкривати та покращувати смак страв. Одним з найпопулярніших соусів можна вважати кетчуп. Його подають не лише із картоплею фрі чи сандвічами, кетчуп можна додавати у величезну кількість страв – до паст, супів чи м’ясних страв. А ще на основі кетчупу навіть роблять інші соуси. Ми звикли купувати кетчупи у магазині, але я вважаю, що приготувати цей соус самостійно зовсім не важко, а смак буде більш яскравим та справжнім.

Я вже давав вам рецепт домашнього кетчупу з томатів, моркви та цибулі. Існує багато інших не менш смачних варіацій. До томатів можна додавати яблука, солодкий перець чи сливи. Цього разу я зупинюся на останньому варіанті та розкажу, як приготувати кетчуп зі слив. Рецепт доволі простий – сливи, томати та солодкий перець потрібно лише пропустити через м’ясорубку та проварити. Я додавав лише цукор та сіль, але ви можете експериментувати та додати ще якісь сушені трави, що вам смакують. З інгредієнтів, які я тут вказав, виходить приблизно 1,2 л кетчупу. Тож якщо ви хочете зробити більше – використайте більшу кількість продуктів. Щодо оцту, то додавайте його у тому разі, якщо робите кетчуп на зиму. Якщо ж збираєтеся з’їсти його найближчим часом, то оцет можна не додавати.

Як приготувати кетчуп зі слив 



Приготування 1 година 20 хвилин
Порції 1.2
Складність Легко

Інгредієнти

1 кг слив
2 томати
1 солодкий перець
1 перець чилі
1 зубчик часнику
2 ст. л. оцту
1 ст. л. цукру
1 ч. л. солі

Краще за магазинний. Як зробити смачний кетчуп зі слив на зиму: Приготування

Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти для приготування кетчупу зі слив на зиму. Обов’язково стерилізуйте банки.
Подготовьте все ингредиенты для приготовления кетчупа
Крок 2
Помийте 1 кг слив та очистіть від кісточок, наріжте довільними шматочками. Томати (2 шт.), один солодкий перець та один чилі теж довільно наріжте.
Нарежьте овощи и фрукты
Крок 3
Пропустіть усі нарізані інгредієнти через м’ясорубку. Зубчик часнику – через часникодавку.
Пропустите все нарезанные ингредиенты через мясорубку
Крок 4
Перелийте отриману суміш у сотейник, додайте 1 ст. л. цукру та 1 ч. л. солі. Варіть на невеличкому вогні приблизно 40 хвилин чи 1 годину. Час залежить від того, яку консистенцію ви хочете отримати – більш рідку чи густішу. Додайте 2 ст. л. оцту та трохи перемішайте.
Варите на небольшом огне
Крок 5
Готовий кетчуп зі слив перелийте у стерилізовані банки та закрийте кришками. Після того, як він охолоне за кімнатної температури, поставте зберігатися у більш прохолодне місце.
Перелейте в стерилизованные банки
Готувати – це просто!
оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
5.0 / 5 (124 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

Максимальний розмір файлу для завантаження: 10 MB. Ви можете завантажити: зображення. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця

Онлайн курс

Сімпл кукінг

8

модулів, щоб почати готувати в задоволення