Краще за магазинний. Як зробити смачний кетчуп зі слив на зиму
-
Приготування1 година 20 хвилинprep_time_text 20 хвилинtotal_time_text 1 година 20 хвилин
-
Порції1.2
-
СкладністьЛегко
Соуси створені для того, аби доповнювати, розкривати та покращувати смак страв. Одним з найпопулярніших соусів можна вважати кетчуп. Його подають не лише із картоплею фрі чи сандвічами, кетчуп можна додавати у величезну кількість страв – до паст, супів чи м’ясних страв. А ще на основі кетчупу навіть роблять інші соуси. Ми звикли купувати кетчупи у магазині, але я вважаю, що приготувати цей соус самостійно зовсім не важко, а смак буде більш яскравим та справжнім.
Я вже давав вам рецепт домашнього кетчупу з томатів, моркви та цибулі. Існує багато інших не менш смачних варіацій. До томатів можна додавати яблука, солодкий перець чи сливи. Цього разу я зупинюся на останньому варіанті та розкажу, як приготувати кетчуп зі слив. Рецепт доволі простий – сливи, томати та солодкий перець потрібно лише пропустити через м’ясорубку та проварити. Я додавав лише цукор та сіль, але ви можете експериментувати та додати ще якісь сушені трави, що вам смакують. З інгредієнтів, які я тут вказав, виходить приблизно 1,2 л кетчупу. Тож якщо ви хочете зробити більше – використайте більшу кількість продуктів. Щодо оцту, то додавайте його у тому разі, якщо робите кетчуп на зиму. Якщо ж збираєтеся з’їсти його найближчим часом, то оцет можна не додавати.
Як приготувати кетчуп зі слив
Інгредієнти
Краще за магазинний. Як зробити смачний кетчуп зі слив на зиму: Покроковий рецепт
Підготуйте всі інгредієнти для приготування кетчупу зі слив на зиму. Обов’язково стерилізуйте банки.


Помийте 1 кг слив та очистіть від кісточок, наріжте довільними шматочками. Томати (2 шт.), один солодкий перець та один чилі теж довільно наріжте.


Пропустіть усі нарізані інгредієнти через м’ясорубку. Зубчик часнику – через часникодавку.


Перелийте отриману суміш у сотейник, додайте 1 ст. л. цукру та 1 ч. л. солі. Варіть на невеличкому вогні приблизно 40 хвилин чи 1 годину. Час залежить від того, яку консистенцію ви хочете отримати – більш рідку чи густішу. Додайте 2 ст. л. оцту та трохи перемішайте.


Готовий кетчуп зі слив перелийте у стерилізовані банки та закрийте кришками. Після того, як він охолоне за кімнатної температури, поставте зберігатися у більш прохолодне місце.


- Поділитися:
- Теги:
Читайте також
Краще за магазинний. Як зробити смачний кетчуп зі слив на зиму
Інгредієнти
Follow The Directions

Підготуйте всі інгредієнти для приготування кетчупу зі слив на зиму. Обов’язково стерилізуйте банки.

Помийте 1 кг слив та очистіть від кісточок, наріжте довільними шматочками. Томати (2 шт.), один солодкий перець та один чилі теж довільно наріжте.

Пропустіть усі нарізані інгредієнти через м’ясорубку. Зубчик часнику – через часникодавку.

Перелийте отриману суміш у сотейник, додайте 1 ст. л. цукру та 1 ч. л. солі. Варіть на невеличкому вогні приблизно 40 хвилин чи 1 годину. Час залежить від того, яку консистенцію ви хочете отримати – більш рідку чи густішу. Додайте 2 ст. л. оцту та трохи перемішайте.

Готовий кетчуп зі слив перелийте у стерилізовані банки та закрийте кришками. Після того, як він охолоне за кімнатної температури, поставте зберігатися у більш прохолодне місце.
Залишити відгук