Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Салат зі сливами і телятиною

Автор
Євген Клопотенко

Майже жоден зелений салат не обходиться без томатів. Я подумав, що це не зовсім справедливо і вирішив зробити невеличкий кулінарний експеримент, приготувавши звичайний салат із зеленню, взявши замість томатів сливи. А ще я додав шматочки обсмаженої телятини, щоб посилити смак. Це вийшло настільки свіжо і смачно, що ви повинні обов’язково приготувати цей салат.

Як приготувати салат зі сливами і телятиною

Приготування 15 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

150 г Телятина (вирізка)

200 г Микс салатов

200 г Слива

2 ст. л. Оливковое масло

за смаком Соль и перец

Салат зі сливами і телятиною: Приготування

Крок 1

150 г телячої вирізки поріжте тонкими шматочками, завтовшки не більше 5 мм. Ви можете використовувати також м'якоть з лопатки або з задньої частини. Головне, щоб м'ясо було досить м'яким і не жилавим.

Крок 2

Трохи відбийте кожен шматочок м'яса за допомогою кулінарного молотка через харчову плівку.

Крок 3

Обсмажте відбиті шматочки м'яса на пательні гриль або звичайній пательні з невеликою кількістю оливкової олії до отримання золотистої скоринки. Не варто пересушувати м'ясо - досить 1-2 хвилин з кожного боку на добре розігрітій пательні.

Крок 4

200 г слив помийте, розріжте на 2 частини і видаліть кісточку, а потім поріжте на більш дрібні шматочки.

Крок 5

Змішайте в салатнику 200 г листя салату, сливи і шматочки обсмаженої телятини, перемішайте, посоліть, поперчіть за смаком і заправте 2 столовими ложками оливкової олії.

Готувати - це просто!