Готове меню на вихідні. Вісім найкращих рецептів від Євгена Клопотенка
Вихідні — чудова нагода потішити себе та рідних смачними стравами. Якщо ви ще не вирішили, що приготувати на вихідні, ми зібрали готове меню для всієї родини: від ситного сніданку до легкої вечері та смачної випічки. У добірці знайдете перевірені рецепти для суботи й неділі, щоб готувати із задоволенням.
Менемен з овочами
Якщо шукаєте, що приготувати на сніданок у вихідні з яєць, менемен, мабуть, найкраща ідея. Це традиційна турецька страва з яєць та овочів, яка готується за 15 хвилин. У липні всі овочі саме в сезоні, тому сніданок виходить особливо ароматним і насиченим. Найкраще ця страва смакує зі свіжим хлібом або лавашем.
Оладки з карамелізованими яблуками
Для солодкого сніданку чи бранчу приготуйте пухкі оладки на молоці з карамелізованими яблуками. Вони виходять м'якими, ніжними та добре смакують і теплими, і холодними. Подавайте оладки зі сметаною, медом або улюбленим варенням. Готуються вони з простих продуктів, які зазвичай є у всіх вдома.
Білий борщ
Рекомендуємо на обід приготувати білий борщ. Це автентична українська страва з ніжним смаком, яка відрізняється від звичного червоного борщу. Його готують на м'ясному бульйоні з капустою, картоплею, світло-рожевим буряком і сметаною. Білий борщ виходить ситним та дуже апетитним.
Плов з грибами
Плов із грибами — ще одна вдала ідея для обіду на вихідних. Страва виходить поживною, ароматною та водночас без м'яса. Для приготування підійдуть печериці або сезонні лісові гриби. Плов добре смакує і наступного дня після розігрівання. Варто подати з овочевим салатом.
Шопський салат
А якщо шукаєте щось малокалорійне на обід, то класичний шопський салат те, що треба. Свіжі овочі, бринза та проста заправка роблять салат легким і водночас поживним. На приготування знадобиться лише кілька хвилин. Він чудово поєднується з пловом, м'ясом чи рибою.
Пиріг з абрикосами
Для перекусу або чаювання приготуйте домашній пиріг з абрикосами. Липень — найкращий час для цієї випічки, адже абрикоси зараз соковиті та ароматні. Пиріг виходить ніжним, з приємною фруктовою кислинкою і неймовірно ароматний. Його можна подати до чаю, кави або взяти із собою на пікнік. Рецепт нескладний і підійде навіть для початківців.
Скумбрія у гірчично-соєвому маринаді
На вечерю рекомендуємо приготувати запечену скумбрію в гірчично-соєвому маринаді. Завдяки маринаду риба виходить соковитою та ароматною. Готується вона швидко й не потребує складних інгредієнтів. Подавайте скумбрію зі стравою з кабачків. Така вечеря виходить легкою, поживною та чудово підходить для всієї родини.
Кабачкова ікра на сковороді
Для легкої вечері чудово підійде кабачкова ікра на сковороді. Бо виходить малокалорійною, а готується швидко і просто. На відміну від класичної ікри, овочі тут залишаються шматочками, що робить текстуру цікавішою. Але якщо любите ікру з ніжною кремовою текстурою, після тушкування перебийте її блендером до однорідності.
