Є собі куряче філе, яке ми їмо чи не кожного дня і навіть не задумуємось, який потенціал захований у ньому. Воно дуже ніжне, а тому швидко готується і завжди виручає. Це такий собі пластилін, який можна рубати, різати, смажити, тушкувати, запікати та готувати на парі. І якщо ви шукаєте ідеї, що приготувати з курячого філе — тримайте добірку! Ми підготували оригінальну добірку страв із курячого філе, які прикрасять буденні обіди і вечері та стануть у пригоді для святкового столу.
Рубані котлети
Є котлети, а є рубані котлети, що геть зовсім інша історія та приклад того, як текстура впливає на смак. За нашими спостереженнями, їх просто обожнюють діти, тому у вас є шанс вразити своїх «не хочу-не буду-не-смачно». Ми не будемо їх смажити, запечемо в духовці, бо це корисніше і нагадує нагетси, від яких діти у захваті. На цьому можна було б і зупинитися, але нам захотілося перетворити рубані котлети на святкові, тому до них приготували томатно-яблучний соус. Далі ми вже не можемо описати словами смак, бо просто не вистачає слів. Спробуйте!
Теплий салат з куркою і овочами
Ця страва поєднує швидкість приготування, користь і насичений смак. Куряче філе обсмажується до приємної золотавої скоринки, а овочі залишаються соковитими і яскравими. Теплий салат з куркою і овочами легко адаптувати під будь-яку пору року, змінюючи складники за настроєм. Він підходить і для швидкого обіду, і для легкої вечері. Буде смачно та красиво!
Рулет з курячого філе
Немає різниці, що за привід буде для приготування рулету, головне, що його завжди будуть хотіти і чекати. Тим паче, що ми можемо нескінченно експерименти з начинкою для цієї страви. Пропонуємо поєднати гарбуз з родзинками та додати трішки пікантності гірчицею. У вас вийде рулет з курячого філе з багатим та оригінальним смаком. Подавайте його як закуску чи доповнення до пасти, гречки або рису. А ще він смакуватиме з томатно-яблучним соусом, який ви робили для рубаних котлет.
Гречана каша з куркою
Смачна та проста у приготуванні гречка з куркою прийдеться до смаку і дорослим, і малечі. Вона підходить як для звичайного обіду дома, так і для ланч-боксу на роботу. А ще це один із тих рецептів, де можна нескінченно експериментувати з додатками. Злегка змініть спеції чи додайте печериці — і страва буде смакувати по-новому.
Курячі нагетси із журавлиним соусом
Стереотипи – це, мабуть, одна з найгірших речей, що приніс нам фастфуд. Люди втратили довіру до абсолютно нормальних страв, які не несуть у собі нічого негативного. Розвінчаємо міф про курячі нагетси. Будемо готувати цю страву своїми руками і вона вийде ще смачнішою, ніж ми її знаємо. І корисною, ніж це раніше уявлялося. Це чудова ідея для тих, хто шукає, що приготувати з курячого філе. А соус буде із журавлини, щоб додати трішки кисло-солодкого посмаку у рецепт. Впевнені, що курячі нагетси із журавлиним соусом не залишать байдужими не тільки дорослих, а і дітей.
Курячий шніцель
Коли хочеться чогось простого, але досконалого — оберіть хрусткий і соковитий курячий шніцель. Він готується швидко, виглядає апетитно й підкорює з першого укусу. Це страва з характером — контраст хрумкої скоринки та ніжного філе працює безвідмовно. Шніцель чудово вписується в буденне меню. А головне — його можна готувати з мінімуму продуктів.
Смажене куряче філе
Втомилися, немає сил на складні рецепти чи просто хочете чогось напрочуд смачного без зайвої мороки? Посмажте куряче філе. І це ще не все, бо потрібен момент здивування від очікуваного. І він буде – лимонний сік. Просто полийте ним курку і робіть це так, щоб вона наче в соусі опинилася.Для смаження оберіть вершкове масло, щоб страва вийшла ароматною та насиченою. Тепер все. Подавайте смажене куряче філе як завгодно: з відвареною пастою, кашами чи овочевим салатом.
Салат з курячим філе
Відварюєте куряче філе, нарізаєте шматочками, а потім додаєте те, що любите. Так просто готуються салати. Ми пропонуємо поєднати м’ясо із солоними огірками, відвареною морквою і томатами. А заправку зробити на основі меду, щоб збалансувати смак. Щось скажете чи одразу підете готувати? І наостанок повідомимо, що салат з курячим філе можна подавати одразу, а якщо трішки постоїть, то кожен продукт просочиться і стане ще смачніше.
Курка сувід із зеленим соусом
Чим швидше ви вивчите техніку сувід, тим прекрасніші страви ви зможете робити. Тепер все у порядку черги. Що таке сувід? Якщо коротко, продукти пакують у спеціальний герметичний пакет, потім кладуть у воду та варять протягом тривалого часу, але за невисокої температури. Навіщо? Таким чином вони зберігають у собі максимальну кількість корисних речовин та стають напрочуд ніжними. Цю техніку легко використати і в домашніх умовах. Шукаєте оригінальну ідею, що приготувати з курячого філе? Спробуйте курку сувід із базиліковим соусом — здивує навіть гурмана. І поки ви ще вагаєтеся, просто уявіть, як берете м’якесенький шматочок та занурюєте його в ароматний та насичений соус і робите перший кусь… Уже не вагаєтесь?
Салат з куркою, виноградом та сиром
Цей салат — гармонія смаку, де кожен інгредієнт на своєму місці. Солодкий виноград, ніжна курка й пікантний сир створюють ідеальний баланс для легкої, але цікавої страви. Салат з куркою, виноградом і сиром стане хорошим вибором для святкового столу або просто, коли хочеться чогось особливого. Його можна легко адаптувати під сезон чи настрій, змінюючи зелень чи соус.
Готувати – це просто!
