Рулет з курячого філе: рецепт зі шматочками гарбуза та солодкими родзинками

  • Приготування
    1 година 25 хвилин
  • Порції
    2
  • Складність
    Помірно

Ми в захваті від рецепта курячого рулету з гарбузом та родзинками. На наш погляд він – ідеальний! По-перше, у нього досить незвичний спосіб приготування, а по-друге, приголомшливо апетитна начинка, яка у фіналі надає рулету ноту пікантної солодкості. Також його можна вживати з овочевим салатом чи гарніром, або подавати у якості закуски чи інгредієнтом для сендвіча. Курячий рулет з гарбузом та родзинками буде оригінальною стравою до святкового столу так і для повсякденного. Тож, готуємо?

Поради дієтолога Світлани Фус Поради дієтолога Світлани Фус

Чому корисно вживати куряче філе

Куряче філе досить розповсюджений харчовий продукт. М’ясо птиці є хорошою альтернативою більш масним видам м’яса, як то свинина чи яловичина. Власне, куряче філе має відмінні дієтичні характеристики та високий рівень білка тваринного походження. До цього м’яса пасує велика кількість начинок, які можна підібрати, виходячи з індивідуальних смакових уподобань. До прикладу, радимо ще приготувати курячий рулет з сиром та чорносливом, який без сумніву додає смакового різноманіття в раціон.

svetlana-fus.com.ua

Читайте також

Posts not found


Як приготувати курячий рулет з гарбузом і родзинками 

ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ ЦЬОГО РЕЦЕПТА Я ВИКОРИСТОВУВАВ ДУХОВКУ FRANKE CRYSTAL. ЯКЩО ВИ ХОЧЕТЕ ДІЗНАТИСЯ ПРО ВСЕ ФУНКЦІЇ І ПЕРЕВАГИ ЦІЙ ДУХОВКИ, ПЕРЕХОДЬТЕ ЗА ПОСИЛАННЯМ І ВИБИРАЙТЕ СВІЙ ІДЕАЛЬНИЙ ВАРІАНТ!


Інгредієнти

Рулет з курячого філе: рецепт зі шматочками гарбуза та солодкими родзинками: Покроковий рецепт

Крок 1

Куряче філе (1 шт.) очистіть від зайвого жиру і плівок. Розріжте його вздовж, не прорізаючи до кінця 1-2 см. Розкрийте його «книжкою» (або «метеликом»).

Разрежьте филе вдоль
Разрежьте филе вдоль
Крок 2

Накрийте філе зверху харчовою плівкою, щоб при відбиванні шматочки м'яса не розліталися на всі боки і не прилипали до молотка. Ретельно відбийте його молотком до товщини 0,5 см.

Накройте мясо пищевой пленкой
Накройте мясо пищевой пленкой
Крок 3

Обережно зніміть плівку, посоліть і поперчіть філе до смаку з двох сторін. Потім змастіть 1 ст. л. французької гірчиці.

Смажьте филе французской горчицей
Смажьте филе французской горчицей
Крок 4

Гарбуз (200 г) натріть на крупній тертці та рівномірно розподіліть його по поверхні відбитого філе. Полийте все 1 ст. л. меду. Якщо мед у вас густий, потримайте його на паровій бані, щоб він розтанув.

Выложите сверху тыкву
Выложите сверху тыкву
Крок 5

На гарбуз з медом покладіть зверху 1 ст. л. родзинок. Натріть цедру лимона. При натиранні слідкуйте, щоб цедра була лише з жовтого прошарку, бо білий гірчитиме. Посипте нею філе, щедро збризніть соком ½ лимона.

Разложите сверху изюм и полейте лимонным соком
Разложите сверху изюм и полейте лимонным соком
Крок 6

Акуратно згорніть рулет по вузькому краю, намагаючись зробити його досить щільним. Оберніть його харчовою плівкою в 5-6 шарів та зв'яжіть кінці, щоб вийшла герметичне упакування рулету в формі цукерки.

Оберните его пищевой пленкой
Оберните его пищевой пленкой
Крок 7

Викладіть рулет у форму для запікання і залийте водою так, щоб вона повністю покрила рулет. Якщо рівня в формі для цього не вистачає, то накрийте форму фольгою, щоб харчова плівка у духовці не розплавилася.

Выложите рулет в форму для запекания и залейте водой
Выложите рулет в форму для запекания и залейте водой
Крок 8

Поставте форму в духовку з температурою 160 градусів на одну годину.

Отправьте форму в духовку
Отправьте форму в духовку
Крок 9

Готовий рулет дістаньте з води й поставте під гніт до повного охолодження, приблизно на 2-3 години.

Готовый рулет достаньте из воды и поставьте под гнет
Готовый рулет достаньте из воды и поставьте под гнет
Крок 10

Вийміть рулет з плівки та наріжте порційними шматочками. За бажанням при подачі можна прикрасити рулет листочками чебрецю.

Извлеките остывший рулет из пленки
Извлеките остывший рулет из пленки

Готувати - це просто! 

Читайте також

Завантаження...