Чи бувало у вас так, що пачка сиру лежить уже кілька днів у холодильнику, просто їсти його не хочеться, а ідей, куди використати, обмаль? Якщо так, то ми знаємо, що приготувати з кисломолочного сиру! І це не лише сирники, які, можливо, ви й так готуєте мало не щотижня. Насправді страви з сиру можуть бути дуже різними: і солодкими, і солоними, і зовсім простими, і дещо складнішими за приготуванням. У цій добірці ми зібрали найкращі страви з сиру з доступних продуктів, а ще кожен рецепт розрахований максимум на 200 г кисломолочного сиру. Тож однієї пачки вистачить, щоб приготувати щось цікаве на сніданок, обід і вечерю. Обирайте страву до душі й не залишайте сир чекати своєї черги в холодильнику!
Вареники з сиром і гарбузом
Ці вареники з сиром і гарбузом наче маленькі сонечка на тарілці: яскраві, апетитні та дуже ніжні. Кисломолочний сир добре поєднується з гарбузом і додає страві особливої ніжності. Цікавий рецепт, який точно варто спробувати, особливо якщо хочеться приготувати щось незвичне зі звичних сезонних продуктів.
Запечені яблука з сиром, згущеним молоком і горіхами
Осінь за вікном, яблук удосталь, тож саме час насолодитися сезоном і приготувати щось смачненьке. До соковитих яблук додаємо кисломолочний сир, варене згущене молоко та горіхи й у результаті отримуємо десерт, від якого за вуха не відтягнеш ні малечу, ні дорослих. А ще запечені яблука з сиром, згущенкою і горіхами хороші тим, що смакують однаково добре і теплими, і холодними.
Автентичні манники з кисломолочним сиром
Цей рецепт манників із кисломолочним сиром точно заслуговує 12 балів! Раніше, власне і зараз також, традиційно готували їх в багатьох регіонах, від Волині до Полтавщини. Якщо ще не готували цю страву, варто! Золотава рум’яна скоринка, ніжне тісто з манки та солодкий сир всередині, ну як тут не закохатися? І маленький спойлер: є всі шанси, що після першого приготування ці манники стануть вашим улюбленим сніданком і десертом на обід. От спробуйте, це справді дуже просто і смачно!
Картопляні пампухи з сиром
Картопля, наша улюблена українська картопелька, яка вже у багатьох запасена в мішечках на балконі, у коморі чи погребі. Здається, з неї можна приготувати все на світі: від звичних нам українських страв до цікавих смаколиків з інших кухонь світу. А якщо хочеться спробувати щось новеньке, ось вам рецепт картопляних пампух з сиром. Золотаві та хрусткі зовні та з ніжною сирною начинкою всередині. Така смакота буде доречна і на перекус, і на обіду чи вечерю.
Печиво з сиром і квасолею
Щоб такого сезонного приготувати? Зробімо страву, де сир, квасоля та горіхи будуть у головній ролі. А ще тут є яблуко та кілька простих інгредієнтів, які точно знайдуться на вашій кухні. Незвично? Ще й як! Але печиво з сиром і квасолею саме та цікава випічка, коли варто відкинути сумніви й спробувати щось новеньке.
Карпатські леганці з картоплею та сиром
Якщо у вас залишилася варена картопля після вечері, не поспішайте її викидати чи просто розігрівати. Є значно цікавіша ідея — приготувати старовинні карпатські леганці! Це дуже смачна страва з сирною начинкою, яку Євген Клопотенко пропонує подати з апетитним сметанково-грибним соусом. А знайшов він цей рецепт під час своєї гастрономічної експедиції до Галичини. Буде смачно та поживно!
Рум’яні сирні вафлі
Якщо у вас є пачка кисломолочного сиру і вафельниця, саме час приготувати щось смачненьке! Наприклад, рум’яні сирні вафлі. Вони виходять ніжними всередині, золотавими зовні та чудово смакують із медом, ягодами чи домашнім варенням. А якщо вафельниці немає, не біда! Із цієї ж сирної маси можна посмажити оладки на пательні. Вийде також дуже смачно!
