Ми любимо літо за тепло, сонце і сезон ароматних та соковитих томатів. Саме в цю пору плоди вирізняються особливою фруктовістю смаків. Щоб насолода тривала якомога довше, заздалегідь подбайте про заморожування стиглих томатів на зиму. Вони будуть наче свіжі, якщо скористаєтеся нашими практичними порадами.
А вже сьогодні візьміть до уваги рецепти салатів, де один з інгредієнтів є томат. Ці плоди настільки універсальні, що у стравах поєднуються з абсолютно різними продуктами – від м’яких сирів та крупи до морепродуктів та м’яса птиці. Для приготування цих страв не знадобиться ні багато часу, ні великої кількості складників.
Салат з томатами, цибулею та кінзою
Страва з простих інгредієнтів – це про салат з томатами, цибулею та кінзою. Таємниця його надзвичайного смаку не лише в сезонних ароматних томатах, а й в способі їх нарізання. Поріжте помідори та солодку цибулину тоненькими слайсами, подрібніть пряну кінзу та приправте все ложкою ароматної олії. Впевнені, що тут найкраще смакуватиме нерафінована або домашня соняшникова.
Читайте також
ВідеоГотуємо простий гуакамоле: кінза та перець чилі до смаку 
ВідеоЗефір з полуницею та кінзою
Салат з томатами гриль
Ще один шедевр, де у складі лише два основних інгредієнти – томати чері та свіже листя салату. Секрет в тому, що солодкі чері для цієї страви ми обсмажили на сковорідці гриль. У салатник поклали порізаний латук (а ще простіше буде, якщо листя довільно порвати руками), запечені томати, а для пікантності смаку додали гострого чилі. Якщо ви не шанувальник пекучого стилю, то салат з томатами гриль може смакувати й без вогняного перцю.
Читайте також
М'ясніРецепт від Євгена Клопотенка: курячі шашлички з овочами на шпажці та вишневим соусом 
ЗакускиСалат з овочів гриль із куркою
Салат з томатів та тофу
В Україні тофу – маловживаний продукт. А дарма. Цей сир містить лише рослинні компоненти, бо виготовляється з соєвого молока. Тофу – прекрасне джерело білка, а готувати з нього одне задоволення. Він має легку кремову текстуру й нейтральний смак, який урізноманітнюють інші компоненти страви. В нашому випадку йдеться про смажений арахіс, солодкі чері та кінзу. Тому зверніть увагу на рецепт салату з томатів та тофу, смачний та оригінальний за своїм складом. Отримаєте не тільки смачну, а й унікальну страву.
Читайте також
Заготовки на зимуІталія вдома. Найпростіший рецепт в’ялених томатів 
Гарячі закускиСоковиті томати та тягуча моцарела. Ідеальні компоненти для смачної закуски
Салат з кальмарами та томатами
Якщо ви любите морепродукти, але не хочете багато часу витрачати на їхнє приготування, то рецепт салату з кальмарами та томатами саме те, що треба. Займе всього 15 хвилин вашого часу, а результатом, гарантуємо, ви будете задоволені. В ньому кільця кальмарів швидко обсмажуються з двома типами томатів – пелаті та чері, а також додається цибуля, зерна фенхелю, сік лимона та зелений базилік… Звучить як кулінарна пісня, а смакує божественно!
Читайте також
Гарячі закускиЗакуска з кальмарів з фетою та оливками. Простий рецепт у духовці від Євгена Клопотенка 
Гарячі закускиКальмар на грилі з лимоном
Салат з томатів з черешнею та фетою
Чи знали ви, що томати – це ягоди? Хоча ми звикли їх готувати, як овочі. Тож, чому б не поєднати в одній страві фрукти з близькими родичами, подумали ми. Вийшов справжній вибух смаків, коли ми створили цей унікальний салат з м’ясистих томатів, солодкої черешні та солоної фети. Все це прикрасили листочками свіжої духмяної м’яти.
Читайте також
Заготовки на зимуАроматний та освіжаючий: компот «полуничний мохіто» на зиму 
ВаренняЦікаве поєднання: варення з черешні із кардамоном від Євгена Клопотенка
Салат табуле з куркою і томатами
Cмак салату табуле з куркою і томатами у нас завжди асоціюється з обідом у спекотний літній день. Спробуйте приготувати й ви відчуєте наскільки свіжим є його смак, а текстура багата різноманіттям. Велика кількість петрушки (а ще можна додати й листочки м’яти), сік лимона та свіжість сезонних томатів – все це збуджує смакові рецептори у кожного, хто його їсть.
Готувати – це просто!
