Не завжди є час та бажання подовгу чаклувати над приготуванням вечері для всієї сімʼї. Водночас хочеться, щоб страва була смачною та поживною. Тож інколи для цього достатньо лише увімкнути духовку та підготувати набір базових продуктів. А якщо використати один із рецептів Євгена Клопотенка, ви гарантовано отримаєте ідеальний результат. Зібрали в одній добірці кілька саме таких страв. Готуйте в задоволення!
Також ділимося порадами, як готувати у духовці різні продукти та що обовʼязково потрібно враховувати.
Зміст
Курка в жаровні з овочами
Для цього рецепта знадобиться ціла курка та базовий набір овочів. Довго маринувати її не потрібно. Натомість використовуємо лише сіль, вершкове масло та чебрець. А як заливка, в якій буде запікатися страва, знадобиться біле вино та курячий бульйон. Якщо бульйону немає, це не проблема, адже підійде і звичайна вода. Після запікання мʼясо виходить дуже ніжним та ароматним. Таку страву можна готувати як на щодень, так і на свята.
Лимонна курка з чебрецем та картоплею
Якщо любите курячі гомілки, можна приготувати їх по-новому. Вони ідеально поєднуються з чебрецем та лимоном. А як гарнір додаємо картоплю. В рецепті використовували молоду бульбу, але це не проблема. Протягом року готуйте цю страву і зі звичайною картоплею, яку зможете купити на ринку чи в магазині. Головне — почистити та порізати овоч однаковими брусочками, щоб вони рівномірно пропеклися.
Запіканка з броколі та цвітної капусти
Якщо любите подавати на вечерю легкі страви, ця запіканка з броколі та цвітної капусти ідеально підійде. Перед запіканням швидко бланшуємо овочі в окропі, а далі змішуємо з яєчно-вершковою заливкою та тертим сиром. Це класний варіант, як можна додати до раціону більше овочів. В результаті ви отримуєте не лише смачну, а й корисну страву. До речі, якщо маєте лише один вид капусти, сміливо готуйте запіканку в соло-версії.
Запіканка з макаронів
Що може бути простіше за запіканку з макаронів із сиром? Попередньо потрібно лише відварити пасту до стану аль денте, а далі змішати з оливковою олією, томатами чері та улюбленим сиром. Якщо хочете зробити страву більш поживною, просто додайте до макаронів перед запіканням порізану шинку чи інший мʼясний продукт. Також подібну запіканку можна доповнити яєчною заливкою.
Картопляний гратен дофінуа
Ця страва підійде на щодень або на свято. Картопляний гратен Дофінуа виходить максимально ніжним, а картопля буквально тане в роті. Все завдяки вершкам, у яких скибки картоплі потрібно проварити перед випіканням. Але це не займе багато часу, тож уже менш ніж за годину ви матимете готову вечерю для всієї родини.
Мʼясна запіканка з яйцем
Максимально мʼясна запіканка, адже тут маємо і фарш як основу страви, і бекон як додатковий прошарок. Страва доволі калорійна, але її зручно готувати з розрахунку на всю сімʼю. Зручно, що таку запіканку можна подати до будь-якого гарніру, овочевого салату чи ферментованих овочів. А якщо не любите яловичий фарш, беріть будь-який інший на власний смак.
Класичний рататуй
Для тих, хто взагалі не вживає мʼяса, теж вдалий варіант вечері. Це класичний рататуй із баклажанів, кабачків та томатів. Виходить так само смачно та яскраво, як в однойменному мультфільмі. До того ж таку запіканку не зле приготувати на святковий стіл. А найсмачнішою вона вийде у сезон, коли всі овочі на піку свого дозрівання.
Кабачкова запіканка з куркою
Овочі зручно поєднувати з куркою, адже обидва продукти швидко готуються. У цьому випадку маємо соковиті кабачки, ніжне куряче філе та сир. Останній додає страві смаку та поживності. Така кабачкова запіканка сподобається і дорослим, і дітям. А ще вона смакуватиме і наступного дня. Тож її можна брати з собою в контейнері на роботу чи навчання.
