Салат з овочів гриль із куркою

Нашаткуйте 150 г фіолетової капусти, зімніть руками, щоб вона дала сік і перемішайте з 1 ст. л. варенням. Ми використали мармелад Лимон-Імбир).

Червону цибулю поріжте великими шматочками і скріпіть їх зубочистками, щоб вони не розпалися в процесі приготування.

Поріжте великими шматками 100 г червоного солодкого перцю, 150 г глив та томат. Перекладіть в миску, додайте червону цибулю та влийте 2 ст. л. соєвого соусу. Залиште маринуватися на 10 хвилин.

Обсмажте мариновані овочі на пательні гриль з невеликою кількістю оливкової олії. Потім обсмажте курячу грудку на грилі до золотистої скоринки і поріжте її на шматки.

Викладіть на тарілки капусту, потім овочі-гриль і шматочки курки, посипте гострим перцем чилі, прикрасьте зеленню. Ідеально підійде м'ята. Доведіть смак сіллю.