Соковиті томати та тягуча моцарела. Ідеальні компоненти для смачної закуски

Липень 8, 2022

Європейська

5.00 / 5

Як приготувати томати, фаршировані моцарелою і сиром

Приготування

25 хвилин

prep_time_text 10 хвилин

total_time_text 25 хвилин
Порції

4
Складність

Помірно

Запечені томати – то любов з першого шматочка. Їх навіть не можна порівнювати зі свіжими, бо вони зовсім інші – ніжніші на смак та соковитіші. Знаючи це – просто фаршируйте їх продуктами, які так само швидко готуються. Ми це зробили кисломолочним сиром та моцарелою, додавши солоного елемента – оливок. Вийшла смачна та проста закуска, яку ви можете готувати як у духовці, так і на мангалі, огорнувши томати фольгою.

Поради щодо приготування фаршированих томатів

Виберіть великі за розміром томати м’ясистих сортів. Чим менше буде в овочах рідини та насіння, тим смачніше. Закуска виглядатиме ефектніше на тарілці, якщо надати перевагу різнокольоровим овочам. Щодо начинки, її можна доповнювати за своїм смаком. Ми додавали сир з блакитною, білою пліснявою, пармезан, крем-сир. За бажанням оливки можна замінити порізаними каперсами.

Також приготуйте страву навпаки – перцы, фаршировані томатами та моцарелою.

Читайте також

Рис, шпинат і томати: соковите поєднання від Євгена Клопотенка

Томати із зеленню і ваніллю

Як приготувати томати, фаршировані моцарелою та кисломолочним сиром

Інгредієнти

4 великі томати  

150 г моцарели 

150 г кисломолочного сиру 9% 

50 г оливок 

2 дрібки сухих італійських трав

сіль і перець до смаку

Соковиті томати та тягуча моцарела. Ідеальні компоненти для смачної закуски: Покроковий рецепт

Крок 1

Підготуйте томати. Візьміть 4 великі штуки, помийте, зріжте капелюшки та залиште їх. Якщо овочі мають зелені хвостики, їх можна не знімати, вони гарно виглядатимуть при подачі. З томатів видаліть м'якоть ложкою. Увімкніть розігріватися духовку до 180 градусів.

Крок 2

Зробіть начинку для томатів. У глибокому посуді змішайте 150 г кисломолочного сиру 9% та 150 г моцарели, нарізаної середнім кубиком. Ми не радимо натирати сир моцарела на тертку, тому що він повинен готуватися разом із томатами.

Крок 3

Додайте до сирної маси 50 г подрібнених оливок, сіль і перець до смаку та дві дрібки італійських сухих трав. Добре перемішайте, аби всі інгредієнти рівномірно розподілилися.

Крок 4

У томати покладіть начинку чайною ложкою та поставте запікатися в духовку за температури 180 градусів протягом 15 хвилин. За бажанням за 3-4 хвилини до кінця приготування можете зверху на томати «одягнути» капелюшки, які ви залишали, щоб вони теж пропеклися. Також можна прикрасити ними страву вже при подачі.