Салат с томатами, луком и кинзой

Салат с томатами, луком и кинзой

Вы знали, что в Европе помидоры называют фруктом? А всё потому, что по законодательству варенье там можно варить только из фруктов. А так как испанцы очень сильно любят варенье из помидор, они специально создали такую законодательную базу, на основе которой томат считается фруктом. И теперь все варят варенье из помидор и все счастливы.

А пока у нас сезон помидоров в самом разгаре, и они у нас считается овощем, предлагаю готовить из них салаты. Есть у меня один салат, который я люблю больше всего. Его рецептом я и хочу с вами поделиться.

Ингредиенты:

  • помидоры – 100 г
  • лук – 15 г
  • кинза – две веточки
  • ароматное подсолнечное масло – 1 ст.л.
  • соль

Процесс приготовления:

  1. Помидоры нарезаем тонкими слайсами. Режем как можно тоньше – слайс должен быть почти прозрачным, чтобы аж просвечивался на солнце.
  2. Тонко режем лук полукольцами. Лук желательно брать  ялтинский, который синего цвета. Если нет ялтинского – можно взять белый. Только не репчатый (который с жёлтой шелухой), а именно белый – он сладкий и идеален для салатов. Лук тоже режем тонко-тонко, почти прозрачно. Весь секрет этого салата в тонкой нарезке. Если нарезка будет толстой – будет не так вкусно.
  3. С кинзы обрываем листочки и добавляем к помидорам и луку.
  4. Добавляем соль и хорошо перемешиваем. Соли можно добавить чуть-чуть больше, чем обычно, поскольку именно соль в этом блюде – основная специя. Она усиливает вкус томата и лука.
  5. Добавляем ложку душистого масла и снова перешиваем. Салат готов.

Готовить – это просто! Томаты – это вкусно.