Є собі куряче філе, яке ми їмо чи не кожного дня і навіть не задумуємось, який потенціал захований у ньому. Воно дуже ніжне, а тому швидко готується і завжди виручає. Це такий собі пластилін, який можна рубати, різати, смажити, тушкувати запікати та готувати на парі. Ми підготували оригінальну добірку страв із курячого філе, які прикрасять буденні обіди і вечері та стануть у пригоді для святкового столу.
Рубані котлети
Є котлети, а є рубані котлети, що геть зовсім інша історія та приклад того, як текстура впливає на смак. За нашими спостереженнями, їх просто обожнюють діти, тому у вас є шанс вразити своїх «не хочу-не буду-не-смачно». Ми не будемо їх смажити, запечемо в духовці, бо це корисніше і нагадує нагетси, від яких діти у захваті. На цьому можна було б і зупинитися, але нам захотілося перетворити рубані котлети на святкові, тому до них приготували томатно-яблучний соус. Далі ми вже не можемо описати словами смак, бо просто не вистачає слів. Спробуйте!
Рулет з курячого філе
Немає різниці, що за привід буде для приготування рулету, головне, що його завжди будуть хотіти і чекати. Тим паче, що ми можемо нескінченно експерименти з начинкою для цієї страви. Пропонуємо поєднати гарбуз з родзинками та додати трішки пікантності гірчицею. У вас вийде рулет з курячого філе з багатим та оригінальним смаком. Подавайте його як закуску чи доповнення до пасти, гречки або рису. А ще він смакуватиме з томатно-яблучним соусом, який ви робили для рубаних котлет.
Курячі нагетси із журавлиним соусом
Стереотипи – це, мабуть, одна з найгірших речей, що приніс нам фастфуд. Люди втратили довіру до абсолютно нормальних страв, які не несуть у собі нічого негативного. Розвінчаємо міф про курячі нагетси. Будемо готувати цю страву своїми руками і вона вийде ще смачнішою, ніж ми її знаємо. І корисною, ніж це раніше уявлялося. А соус буде із журавлини, щоб додати трішки кисло-солодкого посмаку у рецепт. Впевнені, що курячі нагетси із журавлиним соусом не залишать байдужими не тільки дорослих, а і дітей.
Смажене куряче філе
Втомилися, немає сил на складні рецепти чи просто хочете чогось напрочуд смачного без зайвої мороки? Посмажте куряче філе. І це ще не все, бо потрібен момент здивування від очікуваного. І він буде – лимонний сік. Просто полийте ним курку і робіть це так, щоб вона наче в соусі опинилася.Для смаження оберіть вершкове масло, щоб страва вийшла ароматною та насиченою. Тепер все. Подавайте смажене куряче філе як завгодно: з відвареною пастою, кашами чи овочевим салатом.
Салат з курячим філе
Відварюєте куряче філе, нарізаєте шматочками, а потім додаєте те, що любите. Так просто готуються салати. Ми пропонуємо поєднати м’ясо із солоними огірками, відвареною морквою і томатами. А заправку зробити на основі меду, щоб збалансувати смак. Щось скажете чи одразу підете готувати? І наостанок повідомимо, що салат з курячим філе можна подавати одразу, а якщо трішки постоїть, то кожен продукт просочиться і стане ще смачніше.
Курка сувід із зеленим соусом
Чим швидше ви вивчите техніку сувід, тим прекрасніші страви ви зможете робити. Тепер все у порядку черги. Що таке сувід? Якщо коротко, продукти пакують у спеціальний герметичний пакет, потім кладуть у воду та варять протягом тривалого часу, але за невисокої температури. Навіщо? Таким чином вони зберігають у собі максимальну кількість корисних речовин та стають напрочуд ніжними. Цю техніку легко використати і в домашніх умовах. Пропонуємо зробити курку сувід із зеленим соусом з базиліком. І поки ви ще вагаєтеся, просто уявіть, як берете м’якесенький шматочок та занурюєте його в ароматний та насичений соус і робите перший кусь… Уже не вагаєтесь?
Готувати – це просто!
