Встигнути все. Добірка страв для легкої вечері від Євгена Клопотенка

Кускус з яйцем пашот

Вечір. Знову треба вигадати, що приготувати. Починаєте перебирати в голові, а ідей нуль, бо все уже було… Знайома ситуація? Тоді відкривайте нашу добірку – вона спростить вам задачу мінімум на п’ять днів. Ми підібрали максимально прості страви, які легко готувати за лічені хвилини. Це особливо доречно, коли за графіком ось-ось вимкнуть електрику.

Мідії у вершковому соусі та салат Коул Слоу

Мідії з салатом Коул Слоу

Добре, коли в морозилці є мідії про всяк випадок. Якщо для вечері хочеться чогось вишуканого і водночас простого, діставайте пакунок, час настав. Трішки підсмажте, додайте вершки, які зроблять смак мідій ніжним. Уже гарно? Але це не все. Родзинка страви – солоний смажений арахіс. Повірте, він тут дуже доречний і так приємно хрумкотітиме! Подавайте мідії з вершковим соусом зі свіженькою чіабатою чи багетом. А ще доповніть простим салатом Коул Слоу, який готується за лічені хвилини. Потерти моркву, нарізати капусту та додати соус – ось і все.

Картопля по-селянськи та закуска з оселедця

Картопля та оселедець створені один для одного, тому пропонуємо не порушувати цей міцний зв’язок. Приготуйте м’якеньку всередині та хрумку зовні картоплю по-селянськи та не жалійте часнику. А окремо слабосолоний оселедець поєднайте з відвареною морквою, яйцем та каперсами. Ох, що на вас чекає! Якщо немає каперсів, візьміть оливки. Подавайте закуску з оселедця до щойно зробленої картопельки, яка ще парує.

Шніцель та салат з редьки

Шніцель та салат з редьки

Приготувати шніцель – не так складно, як може здаватися. Потрібен шматок м’яса – свинина, телятина чи баранина. Просто відбийте його та запаніруйте в манці, яйці та панірувальних сухарях. Все, смажте! У вас вийде хрумка скоринка та ніжне м’ясо всередині. Доповніть його салатом з редьки та легкої заправки. Добре, що ці вітамінні овочі доступні й взимку.

Кускус з апельсином та яйце пашот з йогуртовим соусом

Кускус з яйцем пашот

Запевняємо вас, що так швидко та просто ви ще не готували вечерю. Зробити кускус з апельсином та горішками – 7 хвилин, зварити яйця пашот з йогуртовим соусом – 5 хвилин. Ось і виходить вишукана та проста вечеря за короткий проміжок часу й без електроенергії. Такий тандем здатен звести з розуму, тому обережно, бо є ймовірність, що ви готуватимете його настільки часто, що забудете про все інше.

Гречка у зеленому чаї та овочевий салат

Гречка з овочевим салатом

Якщо потрібно щось швидко приготувати на вечерю, беріть гречку. Пропонуємо її зварити у зеленому чаї, щоб отримати цікавий та оригінальний смак. Але для вечері потрібно щось особливе, тому додайте до неї копчених сосисок, томати чері та тертий пармезан. У вас вийде проста та смачна страва. Подавайте гречку у зеленому чаї з салатом, який популярний в Туреччині під назвою кашик. Для цього дуже дрібно наріжте огірок, томат, червону цибулю та петрушку. У вас вийде овочевий салат, який підкорить своєю соковитістю.

Готувати – це просто!

    Теги:
Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця

Онлайн курс

Сімпл кукінг

8

модулів, щоб почати готувати в задоволення