Найпопулярніша американська страва. Готуємо салат з капустою та морквою Коул Слоу

Назва салату «Коул Слоу» може лякати, адже здається, що за нею приховані дивовижні інгредієнти, які не так просто знайти. Але насправді все набагато простіше. У його складі знайома нам білокачанна капуста та морква, заправлені соусом на основі сметани. Так просто, але повірте, виходить неймовірно смачний та соковитий салат.

У Коул Слоу голландське походження, але американці вважають його своїм та навіть подають як гарнір до бургерів і м’яса на грилі, а ще додають до нього солодкий перець, мак, насіння фенхелю чи кропу, червонокачанну капусту та макарони.

Коул Слоу популярний і в Україні, найчастіше його можна зустріти на фестивалях їжі та у закладах фастфуду. Але нічого складного в його приготуванні немає, тож, готуйте вдома та на пікніку, пригощайте гостей та насолоджуйтеся самі.

Поради щодо приготування салату Коул Слоу

Основне – нарізка інгредієнтів. Саме від неї залежатиме смак та текстура. Капусту та моркву потрібно нарізати однаковою соломкою. Для цього використовуйте ніж чи економку із зубчиками. Моркву обов’язково спробуйте – овоч має бути солодким. Білокачанну капусту можете використовувати будь-яку, підійде навіть молода. Щодо соусу, то ми використали сметану, а ви можете проекспериментувати з несолодким йогуртом чи домашнім майонезом. А солодку гірчицю замінити діжонською в зернах. В оригінальній заправці ще є оцет, але ми вирішили його не використовувати, бо і так смачно.

Знаєте, що нам ще подобається в цьому салаті? Що чим довше він стоїть в холодильнику, тим смачніший. Тож, одразу робіть велику порцію, щоб мати під рукою корисний та соковитий гарнір.

Читайте також

Салат із запечених коренеплодів: барвистий та корисний

Смажена молода редиска з соєвим соусом та імбиром. Гастромандрівка в Азію

Як приготувати салат з капустою і морквою Коул Слоу