Салат с капустой и морковью Коул Слоу

В юности я прожил полгода в Америке. Там мне довелось  работать в двух разных ресторанах, в одном из которых научился готовить блюда американской и мексиканской кухонь.  Помню, меня тогда удивил салат Коул Слоу, который, несмотря на свое голландское происхождение, американцы считают уже своим. Когда его пробуешь, то первая мысль, которая возникает: «Боже, что это за вкусный салат?», – сначала тебя пронизывает острота, которая приятно раздражает все твои вкусовые рецепторы, а потом по-матерински успокаивает неимоверная нежность. Еще больше я удивился, когда узнал рецепт у шеф-повара. «Капуста, морковь и…все» – сказал он. Я спросил: «Как капуста и морковь могут быть настолько вкусными?» На что получил ответ: «Да, Женя, могут быть настолько вкусными». Так вот, салат «Коул Слоу» – это про то, насколько вкусными могут быть капуста и морковь.

Как приготовить салат с капустой и морковью Коул Слоу

салат с капустой и морковью Коул Слоу
Распечатать рецепт
Голоса: 9
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
5 минут
 Время подготовки 5 минут
 Время приготовления
5 минут
 Время приготовления 5 минут
 Порции
2-4
 Порции
2-4
Для соуса
Распечатать рецепт
Голоса: 9
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
5 минут
 Время подготовки 5 минут
 Время приготовления
5 минут
 Время приготовления 5 минут
 Порции
2-4
 Порции
2-4
Для соуса
  1. Морковь помойте и почистите экономкой. Нарежьте тонкой соломкой при помощи ножа или специальной экономки с зубчиками.
    морковь для салата Коул Слоу
  2. Капусту помойте и нарежьте тонкой соломкой при помощи ножа.
    капуста для салата Коул Слоу
  3. Корень хрена натрите на терке, смешайте со сметаной и горчицей. Добавьте соль и перец. Заправьте салат и хорошо перемешайте.
    салат Коул Слоу

Готовить - это просто!

Поделиться:
Опубликовано