Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Компот із сухофруктів, як в дитинстві, усього за 10 хвилин — рецепт Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Компот із сухофруктів ніби напій з нашого минулого, мода на який минула. Але дуже дарма, адже він смачний, натуральний, ароматний та корисний. Колись компот готували наші батьки або бабусі. Втім тепер, коли ви дорослі, можете самі приготувати собі компот, такий самий, як в дитинстві або навіть трохи краще. Робиться це ну дуже просто і швидко, зараз все покажу та розкажу. Приготуйте також узвар із сухофруктів за моїм рецептом.

Зміст

Які сухофрукти використовувати для приготування компоту

У магазина (як фізичних, так і онлайн) ви можете придбати вже готові суміші сухофруктів для компоту та узвару або ж скомпонувати її самостійно. Зазвичай до складу таких наборів обов’язково входять яблука, є там також груші, чорнослив, абрикоси, родзинки, можна додати сушений інжир, вишню або журавлину. Головне не пропускайте крок з ретельним промиванням сухофруктів, адже вони можуть містити пил.

Регулюємо кількість цукру

Сухофрукти самі по собі містять природні цукри, тому підсолоджувач раджу додавати поступово, орієнтуючись саме на власний смак, а не рецепт, адже тут усе індивідуально. До того ж замість цукру можна взяти спеціальні термостійки замінники цукру, як, наприклад, стевія. Або ж ви можете використати мед. Втім, для збереження корисних властивостей, його краще додавати вже в готовий компот, після того, як напій охолоне орієнтовно до 40 градусів.

Як приготувати компот із сухофруктів

@klopotenko_chef Компот як в дитинстві за 10 хвилин Інгредієнти: * сухофрукти (добре промиті) * вода * трохи цукру * цедра лимона (для яскравого смаку) Приготування: * У гарячу воду кидаємо промиті сухофрукти, трохи цукру та натерту лимонну цедру. * Варимо 10 хвилин. * Даємо охолонути, проціджуємо через сито — і готово! Смачно, просто і корисно. Готуйте вдома! #компот #сухофрукти #рецепти #клопотенко #легкийрецепт ♬ оригінальний аудіозапис – klopotenko_chef

Приготування 12 хв

Порції 6

Складність Easy

На 100 грам готової страви

Кілокалорії

0.2 г

Білки

0 г

Жири

6.8 г

Вуглеводи

0.4 г

Клітковина

6.2 г

Цукор

Глікемічний індекс

Інгредієнти

На 3 літри напою

300 г сухофруктів

3 л води

3 ст. л. цукру (або до смаку)

1 ч. л. лимонної цедри

Компот із сухофруктів: покроковий рецепт

Крок 1

Ретельно промийте в проточній воді 300 г сухофруктів. Також помийте лимон та зніміть з нього цедру, натерши кольорову частину шкірки лимона на дрібній терці. При цьому старайтеся не захоплювати нижню білу частину шкірки, адже вона гірчить.

Крок 2

У каструлю налийте 3 л питної води, додайте сухофрукти, приблизно 3 ст. л. цукру (або до смаку).

Крок 3

Доведіть суміш до кипіння та варіть 10 хв на середньому вогні. Приблизно за 2 хв до завершення приготування додайте в компот цедру лимона.

Крок 4

Зніміть компот з вогню, охолодіть до кімнатної температури, процідіть через сито — і готово! Зберігайте в пляшці або графині в холодильнику.

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.