Наступного разу, коли будете в супермаркеті чи на базарі, не проходьте повз цвітної капусти. Вона продається цілий рік у свіжому та замороженому вигляді і цим наче просить: «Приготуй з мене щось смачненьке!». А смачного дійсно багато, бо що тільки не роблять із цвітною капустою: запікають, тушкують, смажать, варять, маринують та їдять сирою. Ідеально, щоб урізноманітнити своє меню, віднайти нові смакові враження та додати у раціон багато корисного. Готувати цвітну капусту дуже просто, бо вона не вимагає довгої термічної обробки. Та й весь смак у хрумкості, тому стежте за тим, щоб все було максимально швидко. Наша добірка допоможе вам полюбити цей овоч чи згадати, який він смачний. Вибирайте, що приготуєте саме сьогодні.
Крем-суп з цвітної капусти
Крем-супи не мають сезонності. Їхній ніжний та насичений смак – це те, чого хочеться і в дощ, і в сніг, і в спеку. Якщо ви теж так вважаєте, приготуйте крем-суп з цвітної капусти та цибулі-порею. Посипте страву сухариками чи подавайте з грінками, намащеними печінковим паштетом або овочевою ікрою. І очі самі будуть заплющуватися від насолоди. Повірте.
Читайте також
ВідеоХрумка, гостра і соковита. Рецепт кімчі від Євгена Клопотенка 
Вегетаріанські рецептиЦвітна капуста з морквяним пюре
Цвітна капуста в духовці
Якщо хочеться приготувати цей вітамінний овоч без зайвих складнощів, цей швидкий рецепт цвітної капусти в духовці точно стане у пригоді. Суцвіття достатньо залити окропом, а потім змішати з олією, паприкою, тертим сиром і запекти до рум’яної скоринки. Подавайте її як гарнір до м’яса чи риби або просто їжте теплою із соусом.
Цвітна капуста по-корейськи
Здається, що чекати добу – надто важко, але наважтеся і ви отримаєте найсмачнішу закуску до рибних та м’ясних страв – цвітну капусту по-корейськи з морквою. Вона насичена прянощами та дуже хрумка. Справжня смакота!
Читайте також
ГарніриБрюссельська капуста в духовці з родзинками – просто та смачно 
Другі стравиЗапіканка з цвітної капусти
Пиріг з цвітної капусти
Тендітність – ось що можна одразу сказати про цей пиріг з цвітної капусти з карі. Ніжне тоненьке тісто філо, яке не треба замішувати, а можна купити готове, ніжний оксамитовий вершково-сирний соус та хрумка капуста поєднуються, щоб створити вишукану випічку. Подавайте її як окрему страву до чаю чи як закуску до легкого м’ясного бульйону чи супу. Що б ви не обрали, цей неймовірний смак запам’ятається.
Читайте також
ЗакускиКапуста Пелюстка з буряком: простий рецепт хрумкої закуски 
ГарніриТушкована капуста з лісовим горіхом
Цвітна капуста, запечена з сиром
Ніжна цвітна капуста, яйця, сметана та два види сиру – усе це поєднується у таку собі домашню запіканку. Цвітна капуста, запечена з сиром – це страва, яку можна приготувати на сніданок, обід чи вечерю. Її спочатку проварюють, потім заливають яєчно-сметанною сумішшю з моцарелою, посипають тертим твердим сиром та запікають до апетитної скоринки. Подати варто теплою як самостійну страву чи гарнір до м’яса або риби.
Цвітна капуста з соусом з тахіни
Що може бути простіше, ніж посмажити цвітну капусту та додати до неї насичений соус. Ми пропонуємо змішати пасту з кунжуту – тахіні з медом та додати трішки лимонного соку для збалансованого смаку. Приготуйте цвітну капусту з соусом з тахіни до м’ясних чи рибних страв або подайте з овочевим салатом чи хачапурі.
Читайте також
Другі стравиОригінальний тандем. Паста з тушкованою капустою 
Другі стравиТернопільські ґаздині радять. Маленькі голубці з гречкою та м’ясом до свят
Бісквіт з грибами та цвітною капустою
Бісквіт з цвітною капустою? Ну дивина та й годі, скажуть багато хто. Але не поспішайте з висновками, бо у вас вийде просто неймовірно ніжна та соковита випічка. Подавайте бісквіт з грибами та цвітною капустою теплим із цибулевим конфітюром.
Мексиканський салат з цвітної капусти
Цвітна капуста, квасоля, кукурудза, авокадо та перець чилі – така собі чудова компанія, з якої виходить яскравий та поживний салат. Тут є і хрумка капуста, і ніжний кисломолочний сир, а пікантності додають чилі та часникова заправка. Подавайте мексиканський салат з цвітної капусти на обід чи вечерю або приготуйте як цікаву закуску до святкового столу.
Цвітна капуста під соусом з гарбуза
Виберіть гарну цвітну капусту, бо ми пропонуємо запекти її цілою в духовці та подати з неймовірно насиченим гарбузово-сирним соусом. Отримаєте дійсно цікавий смак та оригінальну подачу. Готуйте цвітну капусту під гарбузовим соусом без особливого приводу, бо нащо чекати на задоволення та томити себе цим.
Готувати – це просто!
