Оригінальний тандем. Паста з тушкованою капустою

Якщо у вас будуть лише макарони та білокачанна капуста, що приготуєте? Наче все логічно: відварите  макарони та потушкуєте капусту. Ми теж так зробили, але вирішили їх  з’єднати. І зовсім не пошкодували, бо вийшла проста, але дуже оригінальна страва. Одразу згадалося, що в Італії існує досить популярна паста з сочевицею та з відвареною картоплею. Здається, ніби продукти несумісні, а покуштуєш – і вже не можеш відірватися. Так само буде із пастою з капустою. Крім того, цей рецепт – ще й можливість показати, як зі  звичайних та буденних продуктів можна створити щось дійсно цікаве і смачне.

Євген Клопотенко підтримує кулінарну ініціативу ГО «Тарілка». Ця організація  збирає і сортує продукти, термін придатності яких підходить до  кінця, чи вони просто втратили свій товарний вигляд. Їх надають супермаркети і виробники. Потім ці пакунки безоплатно передають тим, хто потребує. По-перше, так їжа не пропадає, а відтак, зменшується кількість органічних відходів. А по-друге, люди отримують  необхідну допомогу. В рамках цієї ініціативи Євген розробив рецепти смачних страв, які можна приготувати зі доступних   продуктів. Паста з капустою – саме така.

Поради з приготування макаронів з тушкованою капустою

Беріть щільну білокачанну капусту, тоді вона буде солодшою та соковитішою. Ріжте на тоненьку, але не дуже довгу соломку, щоб було зручно перемішувати з пастою. Ми взяли довгі макарони – спагеті, якщо у вас є у формі ріжок, спіралі, пір’їн чи будь-які інші, сміливо варіть їх.

Читайте також Другі стравиЗ яблуком та родзинками. Рецепт тушкованої червонокачанної капусти ГарніриТушкована капуста з лісовим горіхом

Як приготувати пасту з тушкованою капустою