Брюссельська капуста в духовці з родзинками – просто та смачно
-
Приготування25 хвилин
-
Порції4
Що зроблять родзинки із брюссельською капустою? Вони просочать її приємною солодкістю. Додайте до цього тандему ще вершкове масло, трішки рожевого перцю та лимонного соку, щоб капуста не втратила свій яскравий колір. Ідеально для обіду, вечері чи святкового столу. Скажімо, подайте її на Різдво, як це роблять у Канаді. Якщо ви шукаєте ще щось новеньке та овочеве, у пригоді буде рецепт запеченої цвітної капусти із гарбузовим соусом.
Поради з приготування запеченої брюссельської капусти
Вибирайте тугенькі качанчики, без жовтих чи темних плям на листях.
Перед приготуванням кожну крихітну капустинку треба очистити від кількох перших шарів листочків та трішки зрізати качан.
Щодо перцю, що ми щиро рекомендуємо рожевий, але якщо його нема, то не варто відмовлятися від приготування страви – візьміть червоний чи суміш перців горошком. Для кращого смаку будь-який перець треба молоти безпосередньо перед тим, як додаєте в страву.
Родзинки ж беріть білі великі, вони солодші за коричневі, саме це нам і потрібно.
Як приготувати запечену брюссельську капусту з родзинками
Інгредієнти
Запечена брюссельська капуста: покроковий рецепт
Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів. Очистьте від верхніх листочків брюссельську капусту та викладіть у форму. Додайте 50 г білих родзинок. Їх не потрібно замочувати. Скропіть 1 ст. л. лимонного соку, посоліть до смаку та додайте дрібку рожевого перцю. Перемішайте та зверху викладіть 50 г вершкового масла 82,5%, порізаного на шматочки.
Ставте запікатися на 15 хвилин за температури 180 градусів. Капуста має приготуватися до стану аль денте, тобто, трішки хрумкотіти. Якщо перетримаєте, вона втратить колір та смак, який нам потрібен.
Подавайте запечену брюссельську капусту з родзинками до столу теплою. За бажанням ще скропіть лимонним соком.
- Оцінити рецепт:
-
17
1
Залишити відгук