Бісквіт з грибами та цвітною капустою

27 Листопада, 2021

Європейська, Українська

5.00 / 5

Приготування

1 година 20 хвилин

prep_time_text 20 хвилин

total_time_text 1 година 20 хвилин
Порції

6
Складність

Помірно

Напевно, всі куштували бісквіт з ягодами, а я хочу запропонувати вам овочевий варіант цієї випічки – бісквіт з грибами та цвітною капустою. Мені здалося, що цвітна капуста і гриби нададуть дивовижно ніжного смаку, і я не помилився. Тільки обов’язково відваріть овочі в молоці зі спеціями, без цього бісквіт буде менш соковитим, а смак – не настільки виразним. Таку випічку можна подавати як для святкового столу, так і кожного дня, адже готується вона надзвичайно просто.

Як приготувати бісквіт, дивіться тут

Як приготувати бісквіт з грибами та цвітною капустою

Бісквіт з грибами та цвітною капустою: Покроковий рецепт

Крок 1

Замішуємо бісквітне тісто. Для цього у мисці змішуємо яйця, додаємо до них цукор, сіль і збиваємо все до однорідної маси. Потім додаємо просіяне борошно і замішуємо суміш до однорідної маси, щоб в ній не було грудочок. Додаємо молоко і розпушувач. Замішуємо густе тісто - воно повинно тягнутися.

Крок 2

Готуємо овочі для начинки - обсмажуємо на рослинній олії гриби та суцвіття цвітної капусти, додаємо сіль, перець і насіння фенхелю. Як тільки вони трохи підрум'яняться, додаємо молоко і тушкуємо на невеликому вогні 5-7 хвилин.

Крок 3

Розігріваємо духовку до 180 градусів. Молоко зливаємо, а овочі викладаємо у форму, змащену вершковим маслом. Заливаємо овочі тістом і відправляємо в духовку на 45-60 хвилин. Готовність перевіряємо за допомогою дерев'яної палички або зубочистки.

Крок 4

Коли бісквіт буде готовий, дістаємо з духовки, даємо охолонути і подаємо з цибулевим конфітюром - готовим або приготованим.

Готувати - це просто!

Замовити готовий конфітюр ви можете тут, а щоб приготоувати його самостійно, скористайтеся цим рецептом.