Сонечко ще не пригріло, як слід, але ми точно вже відчуваємо подих весни. Настрій стає кращим, адже скоро вже нас буде будити спів пташок, а легкий вітерець грайливо огортатиме своїми обіймами. На прилавках базарів щодня з’являється більше і більше свіжої зелені та овочів. Хочеться вдихати цей аромат, готувати легкі весняні страви та насолоджуватися їх ідеальним смаком.
Я закликаю вас максимально використовувати у приготуванні сезонні продукти. Готувати такі прості та улюблені страви з ними, це буде смачно, ще й організм вам подякує за таку кількість вітамінів.
Я трохи попіклувався про вас і склав весняне меню на день зі страв, які містять свіжу зелень. Буде смачно!
Скрамбл зі шпинатом
Почати день пропоную, приготувавши скрамбл зі шпинатом і невеликою кількістю часнику. Ви витратите не більше 10 хвилин і отримаєте смачну повітряну страву, яка зарядить вас позитивом на увесь день. Смакуйте просто так або засмажте до скрамбла ще й тост на сухій пательні.
Заливний пиріг з яйцем і зеленою цибулею
Соковита і хрумка зелена цибуля ідеально поєднується з вареним яйцем не лише у салаті зі сметаною, це може бути й прекрасна начинка для пирогів. Зробіть для перекусу заливний пиріг з яйцем і цибулею на кефірі. Буде ніжно та дуже смачно. Обожнюю такі пироги й за таку простоту приготування, бо нічого не потрібно ліпити, а просто залити начинку тістом. Головне – дочекатися, доки пиріг допечеться, бо аромат буде несамовито підбурювати ваш апетит.
Пісний зелений борщ
Мені подобається зелений борщ тим, що свіжу зелень завжди можна варіювати. Хтось додає лише щавель, але я вважаю, що тут не варто себе обмежувати. Я пропоную покласти й кріп, і кропиву, і петрушку, і зелену цибулю, просто беріть, що маєте вдома. Цей рецепт пісний, бо бульйон теж овочевий, лишень я поклав до тарілки яйце, та за бажання можна виключити цей інгредієнт. Ідеальний весняний обід, я вважаю!
Курка сувід із зеленим соусом
Ніжна, як сама весна, курка сувід із зеленим соусом буде чудовою легкою вечерею у нашому меню. Це спосіб приготування, коли продукт готується у спеціальному пакеті в воді за невисокої температури. Я хочу, щоб ви самостійно впевнилися у тому, що за такою технологією можна приготувати страву і вдома, а не лише на ресторанній кухні. Доповнить ідеальне м’ясо насичений зелений соус з базиліком та лимоном.
Салат з мідіями та міксом зелені
Такий насичений смаками салат з мідіями та міксом зелені можна приготувати на вечерю до курки або доповнити ним сніданок, тут вже як вам заманеться. В ньому чудово все: виразний смак мідій, освіжальна зелень, солодкий виноград та неймовірний вершковий соус. Я впевнений, що таке поєднання смаків припаде вам до душі!
Соус песто з волоських горіхів
Цей соус песто з волоських горіхів не зовсім класичний, але його смак здатен зачарувати будь-якого, адже базилік закохує своїм ароматом. Так, це не повноцінна страва, але я включив його спеціально для того, щоб ви могли додавати смаку будь-яким весняним стравам: від пасти та картоплі до м’яса, риби та овочевих салатів. Він просто не здатен нічого зіпсувати!
Готувати – це просто!
