Харчуватися корисно та різноманітно дуже легко, якщо мати на кухні надійного помічника. Ним може стати мультипіч Philips Ovi Ultra, простий у користуванні прилад, який працює за таким же принципом, що й аерогриль. Мультипіч підходить для приготування мʼяса, риби чи овочів. Ба більше, готувати різні продукти можна одночасно за допомогою гарячого повітря, на парі або поєднувати обидва ці способи — у режимі SteamFry.
Зміст
Основні характеристики
Мультипіч Philips Ovi Ultra має місткість 9 л із 2 кошиками та функцією приготування на парі: знімна чаша на 6 л для основних страв та чаша на 3 л — для гарнірів і закусок. Вона вміщує до 1100 г картоплі фрі, 1600 г овочів або 12 курячих гомілок. У великий кошик також поміститься ціла курка вагою 1,2 кг.
Завдяки 12 автоматичним програмам та 19 способам приготування мультипіч дозволяє легко підібрати оптимальний режим для різних страв — від овочів і м’яса до випічки та домашніх снеків. Ви можете скористатися готовими налаштуваннями або ж самостійно відрегулювати температуру та час приготування.
Окремий плюс мультипечі Philips Ovi Ultra — автоматична функція очищення парою SteamClean, яка допомагає значно спростити догляд після приготування. Достатньо наповнити резервуар водою, запустити режим SteamClean, і гаряча пара розм’якшить жирові відкладення у великому кошику та навколо нагрівального елемента. Після завершення циклу залишиться лише промити кошики за допомогою мийного засобу та протерти внутрішні поверхні м’якою губкою або серветкою, без тривалого відтирання засохлого жиру.
Функції приготування страв
Мультипіч Philips Ovi Ultra має три режими приготування, завдяки яким можна готувати найрізноманітніші страви — від хрустких овочів до соковитого м’яса.
- Смаження з використанням гарячого повітря (AirFry). Цей режим працює завдяки інтенсивній циркуляції гарячого повітря, що рівномірно огортає продукти з усіх боків. Завдяки цьому страви отримують рум’яну скоринку, залишаючись ніжними всередині. При цьому для приготування потрібно мінімум олії або вона не потрібна взагалі. Режим ідеально підходить для картоплі, курки, овочів, риби та інших страв.
- Приготування на парі та смаження з використанням гарячого повітря (SteamFry). Це одна з ключових функцій мультипечі Philips Ovi Ultra, яка поєднує гаряче повітря з парою. Пара допомагає зберегти природну соковитість продуктів, а гаряче повітря створює апетитну золотисту скоринку. Саме тому режим SteamFry особливо добре підходить для приготування м’яса, птиці, риби та овочів, коли хочеться отримати ніжну текстуру всередині та рум’яну поверхню зовні.
- Приготування на парі (Steam). Цей режим забезпечує дбайливу термічну обробку продуктів без обсмажування. Він стане у пригоді для овочів, риби, морепродуктів, вареників, круп і навіть розігрівання деяких готових страв. Завдяки парі продукти краще зберігають природний смак, текстуру та частину поживних речовин.
Для кожного режиму можна окремо обрати тип продукту, температуру та час приготування за допомогою сенсорного дисплея. Після налаштування достатньо натиснути кнопку запуску, а мультипіч автоматично підтримуватиме задані параметри до завершення програми. Якщо ви готуєте одночасно у двох кошиках, скористайтеся функцією синхронізації, щоб обидві страви були готові в один момент.
Аксесуари для мультипечі
Для мультипечі Philips Ovi Ultra доступні різноманітні аксесуари, які допомагають урізноманітнити процес приготування. Наприклад, дворівнева решітка дозволяє одночасно готувати більше продуктів в одному кошику, що особливо зручно для великих порцій. Для любителів гриля є спеціальний набір із пластиною для гриля та шампурами, а для випічки — форма для запікання та силіконові форми для мафінів. Усі ці аксесуари розширюють можливості мультипечі, дозволяючи готувати не лише м’ясо й овочі, а й запіканки, пироги, кекси, омлети та інші страви.
Пергамент для мультипечі
Виробник не рекомендує використовувати пергамент для приготування страв у мультипечі Philips Ovi Ultra. Річ у тім, що таким чином страви готуються довше, на продуктах не буде хрумкої скоринки, а від пари папір розкисає. Втім, якщо ви хочете поекспериментувати, обирайте лише спеціальний перфорований пергамент для аерогриля або звичайний пергамент для випікання та зважайте на нюанси. Важливо, щоб папір не перекривав циркуляцію гарячого повітря, адже саме вона забезпечує рівномірне приготування страви. З цієї причини пергамент не рекомендується класти в порожній кошик — його слід притискати продуктами, щоб він не піднімався потоком повітря та не торкався нагрівального елемента. Якщо ж ви використовуєте режим SteamFry або приготування на парі, також варто стежити, щоб пергамент не закривав отвори для циркуляції пари.
Чи можна запікати у фользі
За рекомендаціями виробника, у мультипечі Philips Ovi Ultra не варто використовувати алюмінієву фольгу. Це особливо важливо, якщо ви готуєте продукти з кислими соусами, адже фольга має властивість окислюватися. Втім, в окремих випадках використання фольги можливе, якщо ви готові до кулінарних експериментів. Вона стане у пригоді для приготування риби, м’яса чи овочів, коли потрібно зберегти більше соку або запобігти витіканню маринаду. Водночас фольга в жодному разі не повинна повністю закривати кошик або вентиляційні отвори, адже це може погіршити циркуляцію гарячого повітря та вплинути на рівномірність приготування. Також не варто використовувати фольгу в порожньому кошику або допускати, щоб вона торкалася нагрівального елемента. Для страв, у яких важлива рум’яна скоринка, краще викладати продукти безпосередньо на решітку.
