Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Фритата зі шпинатом, або зелений омлет
У модному слові «фритата» немає нічого незвичайного. На справді – це звичайний омлет в італійській кухні. Нюанс лише в тому, що готується він обов’язково з начинкою. У збиті яйця італійці додають овочі, зелень, сир, м’ясо або ковбасу. Я пропоную вам приготувати «зелений» омлет – зі шпинатом, зеленою цибулею і зеленим горошком. Чудовий соковитий літній сніданок вам гарантовано.
Як приготувати фритату зі шпинатом
Інгредієнти
200 г шпинату
4 яйця
4 пера зеленої цибулі
1 ст. л. вершкового масла
60 г сиру (фета або звичайний твердий)
50 г зеленого горошку (свіжого або замороженого)
2 гілочки кропу
1 ч. л. цукру
за смаком сіль і перець
Фритата зі шпинатом: покроковий рецепт
Яйця збийте в мисці з сіллю і перцем. Сир натріть на крупній тертці.
Горошок відваріть протягом трьох хвилин в підсоленій і підсолодженою киплячій воді.
Вершкове масло розтопіть на сковороді і обсмажте на ньому половину шпинату протягом трьох хвилин, постійно помішуючи.
Додайте дрібно нарізану зелену цибулю, смажте ще хвилину.
Додайте горошок і залийте збитими яйцями. Посипте сиром і відправте на 10 хвилин в розігріту до 180 градусів духовку. При подачі викладіть другу половину листя шпинату і складіть омлет вдвічі.
Готувати - це просто!
Рецепт розроблений для книги «Зваблення їжею. 70 рецептів, які захочеться готувати» видавництва «Книголав».
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
