Влітку ми обожнюємо їсти свіжі вишні. Сьогодні вони чи не найпоширеніші серед усіх плодово-ягідних дерев в Україні. Їхніми плодами ми ласуємо у різноманітний спосіб – від варення та джемів до пирогів й наливок. Але уявіть-но, що так було не завжди і були часи, коли вишневі дерева перевозили з регіону в регіон, з однієї країни в іншу, щоб висаджувати в садах за наказами імператорів та королів. Стиглі темно-червоні плоди до вподоби всім. Вишні – окраса будь-якої смачної випічки. Якщо ви плануєте приготувати солодку страву, скористайтеся нашою добіркою з покроковими рецептами.
КЛАФУТІ З ВИШНЯМИ
Своєю появою цей оригінальний рецепт завдячує Франції. Саме в цій країні виникла клафуті – випічка, для якої готують рідке тісто. Рецепт дуже простий: зробили тісто та залили ним солодкі чи кислуваті вишеньки. Ми радимо обрати саме вишні, бо саме тоді ви зрозумієте, що над смаком клафуті з вишнями працювали гастробоги й створений цей десерт точно на небесах.
ТОРТ «ШВАРЦВАЛЬД»
Смачні шоколадні бісквіти з вишневим компоте та ніжним вершковим кремом – це опис знаменитого торта «Шварцвальд». Унікальний рецепт, який створений багато років назад у дивовижний спосіб поєднує смак вишні, шоколаду та вершків. Приготування цього кулінарного шедевра вимагає часу, але ми радимо робити його не за один раз. Спочатку зробіть напередодні бісквітні коржі чи шоколадний крем, а завершуйте торт «Шварцвальд» у день, коли б ви хотіли отримати готовий десерт. Лише зауважте, що торту треба ще мінімум кілька годин, щоб добре просочитися.
ПИРІГ НА КЕФІРІ З ВИШНЕЮ
Вишні створені для солодкої випічки! Це вже, схоже, аксіома. Оскільки саме в розпал літнього сезону ці ягоди найсмачніші, то радимо нашвидкуруч приготувати пиріг на кефірі з вишнею. Для тіста знадобиться мінімум інгредієнтів, а ввесь процес займе не більше години вашого часу. Просто і легко!
РУЛЕТ З ВИШНЕЮ
У цьому рецепті ми використали дріжджове тісто, бо хотіли насолодитися м’яким, здобним рулетом з вишнею, який стане ідеальним до чаю, кави чи склянки молока. Якщо у вас є заморожена вишня, вона теж цілком пасуватиме до цієї випічки. Єдине, як розморозите ягоду, то додайте трохи крохмалю в начинку, щоб позбутися зайвої вологи.
БРАУНІ З ВИШНЯМИ
Шоколадний брауні – один з найпопулярніших десертів у кав’ярнях всього світу. А ми готуємо його вдома, бо рецепт нескладний та вимагає не так багато інгредієнтів. На нашому сайті є кілька варіантів приготування, різних на смак, але брауні з вишнями любимо саме за соковиті плоди, які ми додали до класичного рецепта. На нашу думку, цю солодку страву вони збалансували приємною легкою кислинкою.
ТОРТ А-ЛЯ «ЗАХЕР»
Серед популярних тортів є ще один рецепт, в якому ми вирішили смак шоколаду поєднати з вишневим. Йдеться про знаменитий торт «Захер». В ньому за класичним австрійським варіантом додають абрикосовий конфітюр, але ми переконалися, що вишня буде теж прекрасним доповненням до смаку цього торта. Переконаємо і вас!
Готувати – це просто!
