Соковитий та ароматний: як приготувати рулет із вишнею
-
Приготування2 години 5 хвилинprep_time_text 1 година 20 хвилинtotal_time_text 2 години 5 хвилин
-
Порції8
-
СкладністьСкладно
Не втомлююся любити літо, бо чекаю завжди не лише на теплу погоду, а й на величезне море свіжих сезонних ягід та фруктів. Однією зі своїх фавориток можу назвати вишню. Бо можна просто насолоджуватися її смаком, а ще додавати її і до салатів, і до закусок та, звісно ж, до різноманітної випічки. Рулет з маком і вишнями ми вже готували, сьогодні ж хочу зробити рулет із вишнею з дріжджового тіста.
Для цього рулету свіжа вишня підійде просто ідеально, але якщо ви маєте лише заморожену, її теж можна використати, попередньо розморозивши та позбувшись зайвої вологи. А щоб прибрати її зі свіжих ягід, я додав невелику кількість крохмалю.
Це дуже по-домашньому, дуже ароматно та смачно. Готуйте соковитий здобний рулет із вишнею та насолоджуйтеся цим прекрасним українським смаком.
Як приготувати рулет із вишнею
Інгредієнти
Для тіста:
Для начинки:
Соковитий та ароматний: як приготувати рулет із вишнею: Покроковий рецепт
Підготуйте всі інгредієнти для приготування смачного рулету із вишнями.


Для тіста розкришіть 25 г живих дріжджів у миску.


Влийте невелику кількість теплого молока, перемішайте та залиште на кілька хвилин.


Для тіста у велику миску всипте 500 г борошна, додайте 75 г цукру, ½ ч. л. солі та 80 г розм’якшеного вершкового масла. Вбийте 1 яйце.


Влийте у миску до тіста молоко, що залишилося.


Додайте дріжджову суміш на той бік миски, де немає цукру.


Ретельно розмішайте тісто ложкою. А коли воно стане більш пружним, починайте вимішувати руками до однорідності. Важливо, аби вершкове масло повністю розійшлося. Залиште тісто у мисці на 50 хвилин у теплому місці, де немає протягів.


Для начинки почистьте та покладіть у миску 500 г вишень. Якщо не маєте свіжих вишень, можна використати заморожені. Тоді попередньо розморозьте їх та злийте воду. У миску із вишнями всипте 2 ст. л. крохмалю, він всотає у себе зайву рідину.


Коли тісто підніметься, підпиліть поверхню борошном та ще раз його вимішайте і трохи відбийте об стіл чи дощечку. Розкачайте тісто у широкий тонкий прямокутний пласт. Застеліть деко пергаментом та перекладіть на нього розкачане тісто.


Розподіліть вишні всією площею тіста та закрутіть у рулет. Зайве тісто по краях відріжте ножицями та загорніть краї. Покладіть рулет так, аби він був швом донизу. Залиште сформований рулет ще на 20 хвилин, аби він розстоявся. Поки увімкніть духовку розігріватися до температури 180 градусів.


Змастіть рулет жовтком. Поставте рулет на 40-45 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку. Готовому рулету дайте остигнути 15 хвилин, а потім розрізайте.


Готувати – це просто!
- Поділитися:
Читайте також
Соковитий та ароматний: як приготувати рулет із вишнею
Інгредієнти
Follow The Directions

Підготуйте всі інгредієнти для приготування смачного рулету із вишнями.

Для тіста розкришіть 25 г живих дріжджів у миску.

Влийте невелику кількість теплого молока, перемішайте та залиште на кілька хвилин.

Для тіста у велику миску всипте 500 г борошна, додайте 75 г цукру, ½ ч. л. солі та 80 г розм’якшеного вершкового масла. Вбийте 1 яйце.

Влийте у миску до тіста молоко, що залишилося.

Додайте дріжджову суміш на той бік миски, де немає цукру.

Ретельно розмішайте тісто ложкою. А коли воно стане більш пружним, починайте вимішувати руками до однорідності. Важливо, аби вершкове масло повністю розійшлося. Залиште тісто у мисці на 50 хвилин у теплому місці, де немає протягів.

Для начинки почистьте та покладіть у миску 500 г вишень. Якщо не маєте свіжих вишень, можна використати заморожені. Тоді попередньо розморозьте їх та злийте воду. У миску із вишнями всипте 2 ст. л. крохмалю, він всотає у себе зайву рідину.

Коли тісто підніметься, підпиліть поверхню борошном та ще раз його вимішайте і трохи відбийте об стіл чи дощечку. Розкачайте тісто у широкий тонкий прямокутний пласт. Застеліть деко пергаментом та перекладіть на нього розкачане тісто.

Розподіліть вишні всією площею тіста та закрутіть у рулет. Зайве тісто по краях відріжте ножицями та загорніть краї. Покладіть рулет так, аби він був швом донизу. Залиште сформований рулет ще на 20 хвилин, аби він розстоявся. Поки увімкніть духовку розігріватися до температури 180 градусів.

Змастіть рулет жовтком. Поставте рулет на 40-45 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку. Готовому рулету дайте остигнути 15 хвилин, а потім розрізайте.

Готувати – це просто!