Пиріг на кефірі з вишнею
-
Приготування60 хвилинprep_time_text 15 хвилинtotal_time_text 60 хвилин
-
Порції4
-
СкладністьЛегко
А у вас було, що так хочеться смачненького до чаю, а вдома нічого немає? Саме для таких ситуацій існує пиріг на кефірі, бо робити його дуже просто і не потрібно чекати, щоб тісто підійшло. Ми додали в нього вишню, але якщо у вас її нема, то візьміть інші свіжі чи заморожені ягоди: полуницю, смородину, ожину чи малину. У будь-якому разі пиріг виходить пишним і вітамінним. Якщо вам до смаку така проста випічка, то й обов’язково сподобається сирна запіканка з ягодами. Вона виходить просто божественною!
Поради з приготування пирога
Якщо ви готуєте пиріг із соковитих ягід, відкиньте їх на друшляк, поки будете робити тісто. Зайва рідина стече та не буде робити випічку глевкою. Раптом хочете, щоб вона була більш сухою, тоді обваляйте ягоди у крохмалі. Він стримуватиме витікання соку.
Як для пирога з кислою вишнею, кількість цукру у нашому рецепті – ідеальна. Випічка виходить у міру солодкою та добре відчувається кислинка. Якщо ви будете готувати пиріг на кефірі з солодшими ягодами, зменште кількість цукру за бажанням.
Як приготувати пиріг на кефірі з вишнею
Інгредієнти
Пиріг на кефірі з вишнею: покроковий рецепт
Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів. Вишню помийте та вийміть кісточки. Якщо у вас заморожені ягоди розморозьте їх та відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва волога. Зробіть тісто для пирога. У миску вбийте 3 яйця, додайте 200 г цукру, 10 г ванільного цукру та дрібку солі.


Добре збийте яєчно-цукрову суміш віничком до стану білої піни.


Влийте 250 мл кефіру 2,5% та знову перемішайте віничком до однорідного стану.


Додайте до суміші 300 г борошна та 10 г розпушувача.


Ще раз перемішайте до однорідного стану. Тісто за консистенцією має бути таке, як на оладки – стікати з віничка важкою стрічкою.


Роз'ємну форму діаметром 26 см повністю змастіть 25 г вершкового масла.


Акуратно викладіть тісто у форму для запікання і розрівняйте лопаткою.


Зверху на нього рівномірно викладіть 300-350 г розмороженої чи свіжої вишні без кісточок. Ставте випікатися пиріг на 45 хвилин за температури 180 градусів.


Готовність пирога перевіряйте сухою дерев'яною шпажкою. Проколіть нею пиріг до дна, вона повинна вийти сухою і без тіста – тоді він готовий. Вишня зверху може залишитися трохи вологою. Дістаньте пиріг з духовки, дайте остигнути в формі, потім наріжте на порційні шматочки та посипте за бажанням цукровою пудрою.


Готувати - це просто!
- Поділитися:
Залишити відгук Скасувати відповідь
Читайте також
Пиріг на кефірі з вишнею
Інгредієнти
Follow The Directions
Пиріг на кефірі з вишнею: покроковий рецепт

Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів. Вишню помийте та вийміть кісточки. Якщо у вас заморожені ягоди розморозьте їх та відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва волога. Зробіть тісто для пирога. У миску вбийте 3 яйця, додайте 200 г цукру, 10 г ванільного цукру та дрібку солі.

Добре збийте яєчно-цукрову суміш віничком до стану білої піни.

Влийте 250 мл кефіру 2,5% та знову перемішайте віничком до однорідного стану.

Додайте до суміші 300 г борошна та 10 г розпушувача.

Ще раз перемішайте до однорідного стану. Тісто за консистенцією має бути таке, як на оладки – стікати з віничка важкою стрічкою.

Роз'ємну форму діаметром 26 см повністю змастіть 25 г вершкового масла.

Акуратно викладіть тісто у форму для запікання і розрівняйте лопаткою.

Зверху на нього рівномірно викладіть 300-350 г розмороженої чи свіжої вишні без кісточок. Ставте випікатися пиріг на 45 хвилин за температури 180 градусів.

Готовність пирога перевіряйте сухою дерев'яною шпажкою. Проколіть нею пиріг до дна, вона повинна вийти сухою і без тіста – тоді він готовий. Вишня зверху може залишитися трохи вологою. Дістаньте пиріг з духовки, дайте остигнути в формі, потім наріжте на порційні шматочки та посипте за бажанням цукровою пудрою.
Відгуки