Якщо і можна захоплюватися котроюсь із їстівних рослин, то у нас такі почуття викликає… квасоля. Ці бобові настільки універсальні, що з них можна приготувати будь-яке меню, тим паче весною, коли більшість продуктів стають менш корисними для здоров’я людини.
Розсудіть, з квасолі роблять намазки та паштети. Ці страви можна робити про запас та тримати в холодильнику кілька діб. Багаті поживними характеристиками й супи, і борщі з квасолею. Згадайте лише легендарний український борщ. Причому квасолю додають і у пісний, і у м’ясний варіант. А які ситні гарячі страви з бобами та м’ясом! Так само ситні й пироги, і пиріжки з начинкою з квасолі. Втім, шукайте своє власне натхнення серед добірки наших рецептів.
ПАСТА З КВАСОЛІ А-ЛЯ ХУМУС
Східна закуска хумус останні роки дуже популярна в Україні. Особливо цю пасту обожнюють адепти здорового способу життя. Але якщо традиційний хумус готують з нуту, то ми пропонуємо зробити з квасолі. Зауважте, що користь від страви не змінюється і хумус з квасолі так само вживатимуть як вегетаріанці, так і ті, хто обмежує себе у харчових продуктах через Великий піст. Впевнені, ви дасте високу оцінку цьому рецепту.
Читайте також
ЗакускиХумус класичний 
ЗакускиПаста з гарбуза а-ля хумус
БОРЩ З «ВУШКАМИ» ІЗ ГРИБНОЮ НАЧИНКОЮ
Рецептів червоного борщу в Україні як зірок на небі, і звісно, більшість з них неможливо уявити без квасолі. Пропонуємо вам приготувати пісний борщ з «вушками» із грибною начинкою на овочевому бульйоні.
Читайте також
Перші стравиІз щавлем і кропивою. Готуємо справжній зелений борщ 
Перші стравиНе тільки червоний чи зелений: як приготувати жовтий борщ
ВІНЕГРЕТ З КВАСОЛЕЮ ТА ЗАПРАВКОЮ З ВИННОГО ОЦТУ
Ми дуже любимо готувати вінегрет з квасолею та заправкою з винного оцту, бо яскрава колористика цього салату здатна покращити настрій навіть у найсуворіші дні. А от уявіть, що, наприклад, і квасолю до вінегрету ви зможете підібрати настільки оригінально, щоб вона пасуватиме страві, де головує буряковий колір. Адже бобові можуть бути білими чи чорними, фіолетовими чи жовтими, червоними та зеленими.
Читайте також
ЗакускиКапуста Пелюстка з буряком: простий рецепт хрумкої закуски 
Дієтичні стравиНе риба, і не м’ясо. Рецепт карпаччо з буряка з соусом вінегрет
ГУЛЯШ З ЯЛОВИЧИНИ ІЗ КВАСОЛЕЮ
Традиційно гуляш – страва угорська. Але на заході України цей густий чи то суп, чи то рагу так само популярний, як і в сусідній Угорщині. А ще є різновид гуляша з м’ясом яловичини із квасолею, який ще називають бобгуляш. У цю страву не жаліють сипати «секретного агента», а саме копченої паприки. Однак ми вдосконалили рецепт і застосували ще щось незвичайне. Готуйте з нами та насолоджуйтесь смаком!
Читайте також
Другі стравиІз хрусткою скоринкою. Рецепт справжнього австрійського шніцеля 
Другі стравиІдеальна вечеря менш, як за годину: ніжний гуляш зі свинини від Євгена Клопотенка
ВАРЕНА КВАСОЛЯ З ЦИБУЛЕЮ ТА МОРКВОЮ
У квасолі досить прісна текстура, тому наша порада обов’язково компонувати бобові у стравах з соковитішими інгредієнтами. Ідеальні супутники квасолі на наш погляд – це морква та цибуля. Звідси й наш рецепт вареної квасолі з цибулею та морквою, дуже легко і смачно!
Читайте також
ЗакускиНовий смак звичної страви. Рецепт тушкованої капусти з чорносливом і кмином 
Другі стравиКурка зі спаржевою квасолею
Готувати – це просто!
