Визнаймо, що майонез довгі роки займав найвищий п’єдестал серед салатних заправок. Деякі салати ми й досі не можемо уявити без цього французького соусу. Але спробуймо посунути «короля» та звернемо увагу на більш корисні варіанти.
Ми не кажемо, що майонез – це щось жахливе. Адже якщо зробити його вдома самостійно, то вийде чудова та смачна заправка. Та ось магазинні варіанти ми точно не радимо використовувати. Тому тримайте прості салати без майонезу, приготуйте і переконайтеся – вони смакуватимуть просто чудово! В деякі з них так і проситься майонез, але ми гарантуємо, що нові смаки вам сподобаються більше.
Салат з буряком і курагою
Салат з буряком принадний тим, що готувати його можна практично цілий рік. У запеченому вигляді його смак стає ще більш насиченим, а аромат – яскравішим. Доповнимо наш український суперфуд солодкуватою курагою та хрусткими горішками й насінням. Заправка з натурального йогурту із легкістю замінить майонез. Такий салат з буряком і курагою буде корисним і смачним.
Салат з кускусом та запеченим перцем
Коли в духовці запікається солодкий перець, хочеться швидше дістати його та з’їсти просто так, настільки він привабливий. Та стримайте це бажання і зробіть салат з кускусом та запеченим перцем з оливками. Легка заправка з олії та лимонного соку буде тут дуже доречною. А як хочете трохи більше смаку, використайте нерафіновану соняшникову олію.
Салат Коул Слоу
Здавалося б, що може бути цікавого у поєднанні звичайної білокачанної капусти й моркви? Ніби чогось не вистачає. І ось тут можна із впевненістю сказати, що салат Коул Слоу робить особливим саме заправка. Сметана, гірчиця та хрін створюють гармонійний смак, що пасує до овочів ідеально. Недарма в Америці цей салат є одним з найулюбленіших.
Салат з куркою та моцарелою
Зі звичних інгредієнтів завжди можна створити щось нове. Ось хоча б салат з куркою та моцарелою з овочами. Нейтральні смаки посилять маринована цибуля, кукурудза та ароматна кінза. Тому заправки з оливкової олії для цієї страви буде достатньо.
Салат з мідіями та виноградом
Хочете чогось цікавенького? Цей салат з мідіями та виноградом вас точно вразить. Соковитості надасть ще й філе апельсина та кукурудза, а мікс зелень зробить смак більш свіжим. А яка заправка ідеально пасує до мідій? Звісно вершкова! Трохи пармезану для насиченості – й ідеальний салат готовий!
Салат з беконом і гарбузом
Помаранчевий гарбуз у запеченому вигляді має м’який солодкуватий смак. Доповніть його смаженим насиченим беконом, хрустким насінням, соковитими томатами й свіжим базиліком – і отримаєте чудову страву. Такий салат беконом і гарбузом достатньо лише скропити олією й насолоджуватися життям.
Готувати – це просто!
