Ніжний та легкий смак: як приготувати салат з куркою та моцарелою

Чи не кожен з нас може згадати таку ситуацію: наближається свято, чи то день народження когось з родини, чи Новий рік, чи обід із родиною або з друзями з якоїсь важливої нагоди. Ми одночасно і щасливі, і заклопотані, адже треба вирішити, що приготувати. І коли справа доходить до салатів, частіше за все це завжди одні й ті ж страви, що готуються із року в рік. Це мене трохи засмучує, саме тому я прагну ділитися з вами новими крутими рецептами, новими поєднаннями звичних інгредієнтів. Якщо ви хочете бачити на столі олів’є, то в мене є рецепт олів’є з грибами та куркою, якщо любите авокадо – приготуйте салат з авокадо і креветками. Не бійтеся експериментувати та змінювати звичні страви на нові!

З цієї ж причини я підготував для вас рецепт салату з куркою та моцарелою. Ніби й продукти всі звичні, але смак виходить новий та прекрасний. Поєднання томатів та моцарели доволі класичне та разом із куркою утворює нейтральний смак, тому я доповнив салат червоною цибулею, кукурудзою та зеленню кінзи. Аби смак цибулі не був дуже різким, я попередньо замаринував її у лимонному сокові із цукром та сіллю. Також я знаю, що не всі полюбляють аромат та смак кінзи, тому її можна замінити на більш звичну петрушку. Тож, я думаю, салат з моцарелою та куркою – чудовий варіант до будь-якого свята.

Читайте також СалатиПростий салат з оселедця, картоплі та зеленої цибулі СалатиНа німецький манер. Салат з оселедцем, буряком, корнішонами та яблуком

Як приготувати курячу грудку для салатів?

Салат з сиром моцарела та куркою, як і багато інших салатів, доводить, що курячі грудки – чудове м’ясо. Воно пісне, корисне та універсальне. Головне – правильно їх приготувати, аби м’ясо не пересушилося і салат був ніжним та соковитим. У своєму рецепті я вирішив все максимально спростити та просто зварив грудки з ароматними спеціями. Але якщо ви хочете додати смажене м’ясо, тоді в мене є для вас кілька простих порад. По-перше, щоб куряче філе просмажилося рівномірно, можна її попередньо трошки відбити, аби досягти однакової товщини. Тоді кожна частина філе приготується одночасно. Просто покладіть філе між шарами харчової плівки або в одноразовий пакет та злегка відбийте, починаючи з більш товстої частини. По-друге, не бійтеся використовувати різні спеції. Наприклад, якщо готуєте якийсь італійський салат, додайте орегано чи базилік, якщо щось мексиканське – додайте гостроти пластівцями чилі, експериментуйте! Смажте куряче філе на розігрітій пательні з невеличкою кількістю олії спочатку 5-7 хвилин з одного боку, поки воно не стане золотавим, а потім переверніть та смажте ще кілька хвилин. Загальний час приготування залежить від товщини м’яса, тому за потреби переверніть грудку ще кілька разів, зменшивши вогонь.

Як приготувати салат з курки та моцарели