Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Для здоров’я та краси: салат з селерою, яблуком та морквою від Євгена Клопотенка

Салат з селерою

Селера – трохи скромний коренеплід, його часто недооцінюють. Він рідко буває головним у стравах. Але треба лише дати селері змогу проявити себе, і вона точно зможе вразити. Приготуйте ремулад із селери або зробіть цей простий салат з селери з яблуком. Страва дуже освіжає та настільки смачна, що ви станете її прихильником з першої спроби. Словом, у вас є селера – у нас є рецепт!

Чому варто приготувати салат із селери з яблуком?

Салат з кореня селери – це завжди хороша ідея. Разом із морквою та яблуком ви піднімете смак страви на новий рівень. До того ж такий салат актуальний у будь-яку пору року. Секрет не лише в ідеальному поєднанні хрусткої та пряної селери з кисло-солодким яблуком та морквою. Все вирішує спосіб нарізки. У французів така тонка соломка називається «жульєн», і це не має нічого спільного із запіканням у горщику під сиром. Завдяки особливій нарізці салат з кореня селери та яблука й має той насичений смак. Просто натерши інгредієнти на тертку, ви не отримаєте бажаного результату, перевірено на практиці!

Салат з селери найкраще смакує в день приготування. Якщо залишити його в холодильнику на кілька днів, смак буде менш насиченим. Але якщо вже так вийшло, додайте трохи солі та кілька краплин винного чи яблучного оцту, це дасть страві друге життя.

Як приготувати салат з селерою

Приготування 10 хвилин
Порції 1
Складність Легко

Інгредієнти

100 г моркви
100 г кореня селери
100 г яблука
30 мл оливкової олії
сік ½ лимона
1 ч. л. гірчиці в зернах
листя петрушки до смаку
сіль до смаку

Салат з селерою: покроковий рецепт

Крок 1
Помийте та очистьте моркву, корінь селери та яблуко. Нам знадобиться по 100 г кожного. Наріжте тонкою соломкою. Для цього зручно використовувати спеціальну економку, але можна скористатися і ножем.
Крок 2
Для заправки у мисочку влийте 30 мл оливкової олії, додайте 1 ч. л. гірчиці в зернах та вичавіть сік половини лимона. Перемішайте віничком або виделкою.
Крок 3
Помийте гілочки петрушки та відділіть листочки. Подрібнювати зелень не потрібно, а кількість регулюйте до свого смаку.
Крок 4
Викладіть нарізані моркву, яблуко та корінь селери у миску та додайте заправку. Посоліть салат до смаку і ретельно перемішайте.

Готувати - це просто!

оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
4.6 / 5 (82 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Відгуки про рецепт

  • Лада

    Обожнювала цей салат, коли їздила в Закопане на лижі, там він, здається, називався «сурова» чи щось таке. Днями побачила його у пузатій хаті, пригадала і почала шукати рецепт. Дякую, бо ніяк не могла зрозуміти, з чого заправка!

  • Віталій

    Не знаю, може це і не правильно, але я приготував омлет з кореневої селери і цибулі порей. Один середній корінь селери, одне середнє стебло цибулі порей покришив кубиками, гарно посолив, перемішав, влив 3 столові ложки соняшникової олії і обсмажував на максимальному вогні без кришки доки селера не розм’якла. Потім влив попередньо збиту суміш з 2 яєць, столової ложки з невеликою гіркою муки і пів стакана води. Поставив на розсікач з мінімальним вогнем, накрив кришкою і не знімав її доки омлет зійшов, прожарився і почав піднімати кришку сковорідки. Зняв кришку, лопаткою склав омлет в двоє вздовж ручки сковорідки і виклав на тарілку шляхом перевертання сковорідки. З маринованими огірками смачно, за вухо не відтягнеш

    • Yevhen Klopotenko

      Yevhen Klopotenko

      Головне, що вам смакувало! Дякую за коментар

  • Тетяна

    Доброго дня!
    Євгеній, у Вас є цікаві рецепти, але ж ці реклами та спам виводять з себе. Занадто багато… Така комерція відганяє користувачів.

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

Максимальний розмір файлу для завантаження: 10 MB. Ви можете завантажити: зображення. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця

Онлайн курс

Сімпл кукінг

8

модулів, щоб почати готувати в задоволення