Для здоров’я та краси: салат з селерою, яблуком та морквою від Євгена Клопотенка

Серпень 11, 2022

Європейська

4.44 / 5

Приготування

10 хвилин

prep_time_text 5 хвилин

total_time_text 10 хвилин
Порції

1
Складність

Легко

Селера – трохи скромний коренеплід, його часто недооцінюють. Він рідко буває головним у стравах. Але треба лише дати селері змогу проявити себе, і вона точно зможе вразити. Приготуйте ремулад із селери або зробіть цей простий салат з селери з яблуком. Страва дуже освіжає та настільки смачна, що ви станете її прихильником з першої спроби. Словом, у вас є селера – у нас є рецепт!

Чому варто приготувати салат із селери з яблуком?

Салат з кореня селери – це завжди хороша ідея. Разом із морквою та яблуком ви піднімете смак страви на новий рівень. До того ж такий салат актуальний у будь-яку пору року. Секрет не лише в ідеальному поєднанні хрусткої та пряної селери з кисло-солодким яблуком та морквою. Все вирішує спосіб нарізки. У французів така тонка соломка називається «жульєн», і це не має нічого спільного із запіканням у горщику під сиром. Завдяки особливій нарізці салат з кореня селери та яблука й має той насичений смак. Просто натерши інгредієнти на тертку, ви не отримаєте бажаного результату, перевірено на практиці!

Салат з селери найкраще смакує в день приготування. Якщо залишити його в холодильнику на кілька днів, смак буде менш насиченим. Але якщо вже так вийшло, додайте трохи солі та кілька краплин винного чи яблучного оцту, це дасть страві друге життя.

Читайте також

Грибна юшка: оригінальний рецепт з селерою

Запечена селера

Як приготувати салат з селерою

Інгредієнти

100 г моркви

100 г кореня селери

100 г яблука

30 мл оливкової олії

сік ½ лимона

1 ч. л. гірчиці в зернах

листя петрушки до смаку

сіль до смаку

Салат з селерою: покроковий рецепт

Крок 1

Помийте та очистьте моркву, корінь селери та яблуко. Нам знадобиться по 100 г кожного. Наріжте тонкою соломкою. Для цього зручно використовувати спеціальну економку, але можна скористатися і ножем.

Крок 2

Для заправки у мисочку влийте 30 мл оливкової олії, додайте 1 ч. л. гірчиці в зернах та вичавіть сік половини лимона. Перемішайте віничком або виделкою.

Крок 3

Помийте гілочки петрушки та відділіть листочки. Подрібнювати зелень не потрібно, а кількість регулюйте до свого смаку.

Крок 4

Викладіть нарізані моркву, яблуко та корінь селери у миску та додайте заправку. Посоліть салат до смаку і ретельно перемішайте.

Готувати - це просто!