Від класичної до незвичної: 8 найкращих рецептів шарлотки від Євгена Клопотенка
Шарлотка — це не лише пишний бісквіт з яблуками. Її можна приготувати з вишнями, персиками, малиною чи сливами, а ще є цікавий варіант зі шматочків тостерного хліба. Тож якщо ви думали, що знаєте про шарлотку все, подивіться, скільки різних варіантів цієї простої домашньої випічки можна приготувати.
Найпростіша шарлотка з яблуками
Якщо хочеться простої шарлотки, цей швидкий рецепт саме такий. Тісто готується швидко, а яблука перед випіканням карамелізуються з маслом, цукром та ванільним цукром. У результаті маємо ароматну шарлотку з карамелізованими яблуками та ніжним пишним тістом.
Пісна шарлотка
Якщо ви дотримуєтеся посту або просто не вживаєте яєць і молочних продуктів, спробуйте цей варіант. Тісто готується на воді, апельсиновому соку та олії, а начинка — класична, яблучна. Виходить проста домашня випчка, а готується дуже просто.
Шарлотка з персиками
Якщо яблука вже трохи набридли, замініть їх персиками. У цьому рецепті бісквітне тісто поєднується із соковитими шматочками персиків. Така шарлотка добре смакує просто до чаю, але за бажанням її можна подати зі збитими вершками або морозивом.
Шарлотка з вишнями
Солодке тісто та кислуваті вишні — вдале поєднання для шарлотки. Вишні змішуються з невеликою кількістю кукурудзяного крохмалю, щоб начинка не дала забагато соку під час випікання. Для цього рецепта підійдуть і свіжі, і заморожені ягоди.
Шарлотка з яблуками в мультиварці
Шарлотку можна приготувати і в мультиварці. Тут все просто: замішуєте тісто, додаєте яблука, вмикаєте режим випікання і можете займатися своїми справами. Готову шарлотку просто треба трохи охолодити та посипати цукровою пудрою.
Майже шарлотка — бісквіт зі сливами
Це не зовсім класична шарлотка, а ніжний бісквіт зі сливами. Пишне тісто чудово доповнюють кисленькі сливи, які під час випікання стають м’якими та більш соковитими. Готується просто, а смак — неймовірний.
Шарлотка з малиною
Якщо любите малину, спробуйте додати її у шарлотку. Запропоноване у цьому рецепті тісто добре поєднується з ягодами, а зверху готову випічку можна посипати цукровою пудрою.
Шарлотка зі шматочків тостового хліба
А цей рецепт зовсім не схожий на звичну нам шарлотку. Він для тих, хто не любить возитися з тістом. Замість бісквітного тіста тут шматочки тостового хліба, а всередині — яблучний конфітюр із родзинками, корицею та спеціями.
