Салат з кускусом: зі свіжими огірками, солодким перцем та оливками
-
Приготування15 хвилинprep_time_text 10 хвилинtotal_time_text 15 хвилин
-
Порції2
-
СкладністьЛегко
Кускус можна полюбити вже за те, що готувати його дуже просто та швидко. Все, що потрібно – просто залити окропом у співвідношенні 1:1, накрити кришкою та зачекати 5 хвилин і не більше. Потім додати сіль, перець та оливкову олію чи вершкове масло. Смачний гарнір до будь-яких страв готовий. Ще варіант – підсмажити кускус на сухій пательні до золотавого кольору та горіхового аромату, а потім додати трішки соєвого соусу замість солі та залити окропом.
Схоже, що ця крупа просто створена для максимально швидких страв, причому не тільки гарнірів. Ми вирішили з неї зробити салат, додавши сир фета, оливки, огірок, солодкий перець та ароматну м’яту. Щось нагадує таке поєднання? Так, віддалено грецький салат. Тож, так і назвемо страву – кускус по-грецьки.
Поради щодо приготування салату з кускусу
Кускус не потрібно мити перед приготуванням чи запарюванням. Сіль, олію чи масло можна додати або в суху крупу чи після приготування – великої різниці не має. Основне – не перебільшити з рідиною та часом приготування, щоб кускус був розсипчастим. Крупа має нейтральний смак, тож, з додатковими інгредієнтами можна експериментувати. Ми додали сир фета, але за бажанням ви можете його замінити бринзою. А ще використали свіжі огірки та солодкий перець. Ви можете розширити наш список овочів, взявши ще томати чері, відварену моркву бебі, підсмажену спаржу чи редьку.
Оливки беріть будь-які до вашого смаку, можна навіть з додатковими інгредієнтами всередині. Пікантності салату надасть перець чилі та кілька зубчиків часнику.
Як приготувати кускус по-грецьки
Інгредієнти
Салат з кускусом: зі свіжими огірками, солодким перцем та оливками: Покроковий рецепт
Кускус (150 г) перекладіть в глибоку миску, додайте дрібку солі та 1 ст. л. оливкової олії. Перемішайте виделкою та залийте окропом з розрахунку 1:1, накрийте кришкою та дайте настоятися 5 хвилин. Потім знову перемішайте виделкою, аби крупинки не злиплися. Не збільшуйте час, щоб отримати розсипчастий кускус.
Підготуйте овочі до салату. Перець і два огірка поріжте дрібними кубиками. Якщо огірок має тверду шкірку, очистьте його.
Сир фета (150 г) поріжте великим кубиком.
Змішайте в салатнику чи глибокій мисці запарений кускус, порізаний перець, огірки та додайте листочки м'яти з двох гілочок. Заправте 1 ст. л. оливкової олії та доведіть смак сіллю та меленим чорним перцем. Подавайте одразу до столу.
Готувати - це просто!
- Поділитися:
Читайте також
Салат з кускусом: зі свіжими огірками, солодким перцем та оливками
Інгредієнти
Follow The Directions

Кускус (150 г) перекладіть в глибоку миску, додайте дрібку солі та 1 ст. л. оливкової олії. Перемішайте виделкою та залийте окропом з розрахунку 1:1, накрийте кришкою та дайте настоятися 5 хвилин. Потім знову перемішайте виделкою, аби крупинки не злиплися. Не збільшуйте час, щоб отримати розсипчастий кускус.

Підготуйте овочі до салату. Перець і два огірка поріжте дрібними кубиками. Якщо огірок має тверду шкірку, очистьте його.

Сир фета (150 г) поріжте великим кубиком.

Змішайте в салатнику чи глибокій мисці запарений кускус, порізаний перець, огірки та додайте листочки м'яти з двох гілочок. Заправте 1 ст. л. оливкової олії та доведіть смак сіллю та меленим чорним перцем. Подавайте одразу до столу.
Залишити відгук