Яблука на зиму: 8 найкращих рецептів заготовок від Євгена Клопотенка
Яблука на зиму можна заготовити по-різному: зварити смачне варення чи повидло, приготувати ароматний компот, ніжне пюре чи навіть цукати, як-от київське сухе варення. У добірці — перевірені рецепти з яблук на зиму, тож обирайте той, що вам до смаку.
Яблучне пюре без цукру
Якщо хочеться заготувати яблука на зиму без цукру, ось вам хороший рецепт яблучного пюре. Для нього потрібні лише стиглі яблука солодких сортів та трохи води. Пюре виходить ніжним і однорідним, його можна їсти просто так, додавати до десертів або використовувати навіть для дитячого прикорму.
Дивитися рецепт
Повидло з яблук
Яблучне повидло виходить густим, ароматним і дуже смачним. У холодну пору року воно стане в пригоді для домашньої випічки або й просто на хліб чи хрусткий тост. І, що чудово, для приготування повидла можна використовувати навіть неідеальні яблука — головне, щоб вони були стиглими.
Дивитися рецепт
Яблучний Живчик на зиму
Цей рецепт — тренд сезону заготовок уже кілька років поспіль. Домашній яблучний Живчик став популярним завдяки простоті приготування, своєму аромату, помірно солодкому смаку і легкій кислинці. За бажанням у напій можна додати трохи м’яти та цитрусових.
Дивитися рецепт
Варення з яблуками та маком
Якщо хочеться приготувати з яблук на зиму щось незвичайне, ось вам варення з маком. Воно виходить ароматним, солодким і з приємною маковою ноткою. А ще тут не потрібно окремо готувати мак — просто додаєте його до яблук під час варіння, що значно полегшує приготування.
Дивитися рецепт
Компот з яблук на зиму
Компот з яблук виходить смачним і насиченим, а ще його особливість у тому, що яблука кладемо в банку цілими. Тож узимку можна не тільки пити ароматний яблучний напій, а й смакувати самі яблука.
Дивитися рецепт
Київське сухе варення з яблук
Якщо хочеться приготувати з яблук на зиму щось незвичайне, зверніть увагу на київське сухе варення. Це старовинний рецепт, який свого часу був справжньою візитівкою Києва. За текстурою сухе варення нагадує цукати, а ще добре зберігається.
Дивитися рецепт
Яблучний сік на зиму
Яблучний сік — ще один хороший спосіб заготовити яблука на зиму. Готується напій досить просто, а кількість цукру можна регулювати залежно від сорту яблук: солодкі можна взагалі не підсолоджувати.
Дивитися рецепт
Квашені яблука
Квашені яблука — традиційна українська заготівля, яку здавна готували на зиму. Для цього рецепта потрібні яблука, сіль, вода та сіно. Якщо хочеться трохи поекспериментувати зі смаком, можна додати навіть перець чилі.
Дивитися рецепт
