Нарешті ми дочекалися літа і цього жаданого смаку свіжої полуниці. Крім того, щоб їсти її зі сметаною чи просто з грядки, хочемо запропонувати вам інші варіанти, що можна приготувати з полуниці. Цього разу – добірку салатів зі свіжою ягодою.
Салати з полуницею та зеленню – легкі, корисні та поживні. Незалежно від того, чи ягоди там у центрі уваги, чи доповнюють собою смак інших інгредієнтів – завжди буде по-літньому смачно. Надихнувшись нашою добіркою, ви можете придумати й свій власний салат, головне – не бійтеся експериментувати. До того ж полуниця доволі універсальна та добре поєднується з багатьма продуктами: різними сирами, горіхами, зеленню та овочами.
Салат з полуницею, томатами та базиліком
Поєднання полуниці зі свіжим листям базиліка доволі класичне. Можна смакувати вже й так. Але ми вирішили додати до цієї солодкої парочки свіжі томати та насіння соняшника для контрасту текстур. Довершує смак салату з полуницею і базиліком заправка з бальзамічного оцту та ароматної соняшникової олії. Перфектно! Якщо хочете, можна додати сюди трохи м’якої моцарели — буде ще краще.
Салат з перловкою та полуницею
На перший погляд, салат трохи незвичайний. Але чому вівсянка з ягодами, то вже звична страва, а перловка – ні? Ось і ми так подумали та зробили салат із перловкою та полуницею, доповнивши зеленню кінзи. Знаємо, що останню не всі люблять, тому можна замінити її на петрушку. Заправка теж чудова – поєднання меду та олії із соком лимона для балансу смаків.
Салат з полуниці зі щавлем
У цьому салаті спокуслива солодкість полуниці поєднується з легкою кислинкою щавлю. Гра смаків виходить просто неймовірно вдала. А щоб було ще насиченіше, додамо шматочки стебел селери. Головна інтрига – цукрова пудра, що доповнює салат із полуниці зі щавлем та робить його ще більш насиченим на смак. Вже хочеться скуштувати, еге ж?
Салат з полуницею та фенхелем
У цьому рецепті ви зустрінете ще одне не зовсім класичне поєднання інгредієнтів. Так, зробимо салат з полуницею і фенхелем – для справжніх поціновувачів оригінальних смаків. Виходить дуже свіжа страва, трохи солодка та з легким анісовим ароматом. А щоб нагадати про класику – є бальзамічний оцет та трохи чилі.
Салат з полуницею та овочами гриль
Полуниця добре смакує і зі смаженими овочами. Це можна перевірити на природі чи вдома, посмаживши овочі на грилі та додавши ягоди. Ароматні листочки м’яти нагадають вам про п’янку свіжість літа, а для заправки можна взяти звичайну чи ароматну олію. Якщо хочете чогось незвичного, салат з полуницями та овочами гриль – саме той варіант.
Салат зі слабосолоним лососем, полуницею та сиром
Якщо ви втомились від звичних поєднань, салат з полуницею, лососем та сиром точно вас вразить. Попри нетиповий набір інгредієнтів, маємо ідеальний баланс смаків та текстур. Яскравий смаковий тандем доповнює вдала заправка на основі запашної олії, солодкої гірчиці та свіжовичавленого лимонного соку. Такий салат можна легко додати до святкового меню або порадувати близьких просто так на обід чи вечерю.
Салат з полуниці зі шпинатом
Іноді потрібно всього лише декілька інгредієнтів, щоб приготувати оригінальну страву з класним смаком. Цей салат з полуниці зі шпинатом, оливками та козячим сиром лише доводить це твердження. Універсальна ягода ідеально поєднується з молодим козячим сиром, що має злегка кислуватий посмак. Але якщо ви використаєте більш витриманий сир, це лише збагатить смакову палітру салату, бо він матиме гоструватий, навіть трохи пікантний смак. Разом з солодкою полуницею та заправкою на основі меду це створить ідеальний баланс. Вартує того, щоб спробувати!
