Сезон томатів в розпалі. Саме час насолодитися їхнім неповторним смаком та ароматом наповну. Звісно, ви можете придбати помідори цілий рік, але по-справжньому смачними та різноманітними вони є сама зараз. Тож ловіть момент, обирайте рецепт до вподоби та обов’язково потіште себе стравою з томатів. Зробіть баночку в’ялених томатів, приготуйте пасту зі свіжими томатами або поексперементуйте з варенням із помідорів та цукру. Смачного!
В’ялені томати
В’ялені томати – це просто маст хев для вашої кухні. Маленький шматочок Італії, літа та сонця, який ви власноруч можете приготувати з мінімум інгредієнтів та зусиль. Баночка в’ялених томатів стане прекрасним інгредієнтом для різноманітних намазок (наприклад з сиром рікота), соусів, салатів, паштетів і навіть засмажки для борщу.
Помідори у власному соку
Помідори у власному соку – це прекрасний інгредієнт для багатьох страв. Захочете приготувати соус до пасти – бам, а у вас вже є баночка з ідеальними помідорами. Печете домашню піцу, і знову знадобилися помідори у власному соку. А ще це інгредієнт засмажки для борщу, соусів до м’яса і навіть маринадів. Рецепт перевірений, тож у вас все вдасться.
Паста з томатами і часником
Не заготовками єдиними. Насолодіться періодом доступних свіжих помідорів та приготуйте пасту з томатами і часником. Це хороший і зручний варіант вечері або обіду, коли у вас обмаль часу та продуктів, але хочеться смачненького.
Томатний прованський пиріг
Так, саме пиріг з помідорами, а не піца. Тісто для цього рецепту прованського пирога береться вже готове, листкове. Тож за мінімум зусиль і часу ви отримаєте чудову повноцінну страву. Хрумкий золотистий корж виступає полотном, на якому у всіх своїй розкоші сяють томати.
Аджика з помідорів
Аджику не потрібно додатково представляти. Ми пропонуємо вам приготувати її на новий лад, із помідорів. Аджика з помідорів – це чудовий соус до м’яса, намазка на бутерброди, приправа для засмажки – варіантів використання є безліч.
Салат з томатами, цибулею і кінзою
Простий салат із мінімумом інгредієнтів, аби ніщо не заважало насолодитися смаком помідорів. Для рецепту салату з томатами, цибулею і кінзою обирайте крупні, м’ясисті помідори та салатну цибулю. Якщо не маєте кінзи, просто замініть її петрушкою.
Варення з помідорів та цукру
А ви знали, що багато європейців вважають помідори фруктом? Наприклад, іспанці готують з помідорів солодкий джем. Ми теж радимо вам відкинути стереотипи та ярлики, і зварити варення із помідорів та цукру. Його можна намащувати на хліб, додавати у бургери, хот доги, використовувати як соус до м’яса. А ще воно справді гарно виглядає в банці. Тож обов’язково спробуйте.
Мариновані помідори
Добірка про страви з томатів була б неповною без цієї вічної класики – маринованих помідор. Рецептів є безліч, ми ж пропонуємо вам приготувати мариновані помідори з цибулею і гірчицею. Гірчиця і цибуля урізноманітнять смак консервації та додадуть томатам пікантності.
