Обидва напої дарують заряд енергії та мають беззаперечну користь для здоров’я, але кожен — зі своїми нюансами. До того ж їхній вплив на організм суттєво різниться через поживний склад. То що ж краще випити вранці з погляду науки — апельсиновий сік чи каву?
Зміст
Користь апельсинового соку
Склянка свіжого апельсинового соку без м’якоті, об’ємом 100 мл містить понад 30 мг вітаміну C, тобто приблизно рекомендованої добової норми для дорослої людини. Навіть якщо ви мінімально цікавитеся нутриціологією, то напевне знаєте, що вітамін С є потужним антиоксидантом, необхідним для сильного імунітету, боротьби із хронічним запаленням, а також для синтезу колагену, засвоєння організмом заліза та перетворення жирів в енергію.
Окрім вітаміну С, апельсиновий сік багатий на:
Фолієву кислоту (вітамін B9): близько 29 мкг на порцію. Вона необхідна для поділу клітин, синтезу ДНК і є вкрай важливою під час вагітності для запобігання вродженим вадам плоду.
Калій. У порції натурального апельсинового соку міститься близько 183 мг цього мінералу. Калій підтримує здоров’я нирок, серця, кісток, а головне — знижує артеріальний тиск, зменшуючи ризик інсульту.
Поліфеноли — це такі протизапальні сполуки, які допомагають організму боротися з хронічними запальними процесами.
Шкода апельсинового соку
У апельсинового соку є один значний мінус, який не можна ігнорувати — вміст цукру. Так у великій склянці соку, 350 мл може міститися до 40 г цукру. Мова тут звісно йде про природні цукри, а не додані підсолоджувачі. Але в комбінації із повною відсутністю клітковини, така кількість цукру стає проблематичною, адже різко підіймати рівень глюкози в крові.
Тому апельсиновий сік на сніданок — не найкращий вибір для людей з діабетом або інсулінорезистентністю, а також для тих, хто контролює вагу та апетит. Щоб трішки пом’якшити небажаний ефект, краще обирати сік із м’якоттю та пити його під час або після їжі, в жодному разі не натще.
Користь кави вранці
Горнятка вареної кави, об’ємом близько 240 мл містить орієнтовно 95 мг кофеїну. Кофеїн блокує рецептори в мозку, які відповідають за відчуття втоми, таким чином підвищуючи здатність концентрацію, швидкість реакції та загальну бадьорість. Наукові дослідження також пов’язують помірне споживання кави із низкою довгострокових переваг:
- Зниження ризику цукрового діабету 2 типу, завдяки антиоксидантам та поліфенолам.
- Захист мозку та серця. Кава може знижувати ризик розвитку хвороб Альцгеймера, Паркінсона, деменції та серцево-судинних захворювань.
- Головна небезпека кави полягає в тому, що вона може спричиняти тривожність, прискорене серцебиття, тремор, підвищення тиску та безсоння, якщо пити її в другій половині дня.
Що краще пити вранці — каву чи апельсиновий сік
Вибір напою залежить від вашої мети та стану здоров’я. Обирайте апельсиновий сік, якщо вам потрібне вітамінне підживлення (наприклад, під час застуди), ви вагітні або шукаєте джерело калію та фолієвої кислоти. Якщо ж вам потрібна концетрація, чіткий фокус, бадьорість для роботи та захист від хронічних захворювань — обирайте каву.
Скільки пити безпечно
За даними FDA, безпечна добова норма кофеїну для дорослих становить до 400 мг (це приблизно 2,5 великі чашки кави по 350 мл). Щодо апельсинового соку, то через високий вміст цукру його варто споживати помірно, пам’ятаючи про рекомендовану норму доданих та вільних цукрів — не більше 50 г на день при раціоні у 2000 ккал.
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
