Солодка випічка з листкового тіста: 10 рецептів для затишного чаювання від Євгена Клопотенка
Любите випікати, але не любите возитися з тістом? Не питання — купуйте готове заморожене листкове тісто і готуйте все, що душа забажає. У цій добірці зібрали випічку з листкового тіста на будь-який смак: хрумкі слойки з яблуками та вишнями, ароматні пироги і навіть оригінальний Наполеон з яблуками. Випічка із листкового тіста — це просто та швидко, особливо коли під рукою є перевірені рецепти від шеф-кухаря.
Сливовий пиріг
Осінь — це коли сливи і смачні, і ціна на них доступна, тому саме час загорнути їх у листкове тісто, щоб на виході отримати хрумкий та смачний пиріг. Для нього знадобляться сливи, трохи цукру та манки, яка вбере зайвий сік, а готове листкове дріжджове тісто значно спростить приготування.
Дивитися рецепт
Слойки з яблуками
Рецепт слойок улюблений багатьма господинями, бо готується просто, а результат завжди ідеальний. У запропонованому рецепті яблука для начинки обсмажуємо з цукром та корицею, додаємо трохи крохмалю, щоб вона не була надто рідкою, і загортаємо все в листкове тісто. Такі слойки чудово смакують з чаєм, а приготувати їх можна менш ніж за годину.
Дивитися рецепт
Мілфей з вершковим кремом та полуницею
французький десерт тільки за назвою складний, а насправді, якщо взяти готове листкове тісто, готується за 45 хвилин. Замість полуниці, звісно, можна взяти й інші сезонні фрукти та ягоди — восени для цього чудово підійдуть, наприклад, сливи, груші чи виноград.
Дивитися рецепт
Наполеон з яблуками
Спробуйте хоч раз приготувати Наполеон з яблуками і забудете про класичний рецепт цього десерта. У запропонованому рецепті листкове тісто робимо самі, але якщо у вас у морозилці є готове заморожене, сміливо використовуйте його, бо час заощадите, а результат буде не гірший.
Дивитися рецепт
Десерт паштель да ната
Назва вже зацікавлює, а от смак — тим паче, бо це десерт із хрумким листковим тістом та ніжним заварним кремом із корицею і лимонною цедрою. Тісто, до речі, беремо бездріжджове, а вийде 12 невеликих тістечок, які готуються досить просто.
Дивитися рецепт
Пиріг зі сливами та мигдалем
Це той самий усім відомий пиріг Незалежності від шеф-кухаря Євгена Клопотенка, але готувати його варто не тільки на свято. Тим паче восени, коли вибір слив великий, а з готовим листковим тістом приготування багато часу не забере.
Дивитися рецепт
Слойки з вишнею
У вашій морозилці є заморожені вишні та листкове тісто? Чудово, нумо готувати апетитні слойки. Вишні проварюємо з цукром і крохмалем, загортаємо начинку в тісто — і в духовку випікатися. Просто, швидко і без непотрібних складнощів.
Дивитися рецепт
Наполеон із шоколадним кремом
Для любителів цього торта ще один варіант — Наполеон із шоколадним кремом. Тут усе просто: готове бездріжджове листкове тісто та ніжний заварний крем із чорним шоколадом. Коржі випікаємо, перемазуємо кремом і залишаємо торт просочитися. А далі — смакувати з чаєм, кавою чи молоком.
Дивитися рецепт
Пиріг з листкового тіста з грушею
Рецепт перевірений, поради толкові, тож тільки й залишається докупити інгредієнти, яких не вистачає, та приступити до приготування. Тим паче що тут усе просто: готове листкове тісто, соковиті груші, трохи ванільного цукру та волоські горіхи. Згортаємо все в рулет, даємо заготовці постояти і випікаємо.
Дивитися рецепт
Десерт з листкового тіста із заварним кремом
У вас 30 хвилин на приготування? Не питання — дістаємо з морозилки листкове тісто, готуємо ніжний заварний крем, додаємо мигдаль і шоколад — і простий десерт готовий. А якщо дати йому постояти кілька годин, коржі просочаться кремом і він нагадуватиме улюблений багатьма Наполеон.
Дивитися рецепт
