Салат с сельдереем

Салат с сельдереем

Сочетание моркови, сельдерея и яблок уже давно стало классикой. Сладость моркови, кислота яблока и пряность сельдерея отлично сочетаются в одной тарелке. Сегодня я предлагаю приготовить этот салат “жульеном”. Нет, не запекать в горшочке под сыром. На самом деле жульен – это способ нарезки продуктов тонкой соломкой. Блюдо, приготовленное таким способом, получается гораздо вкуснее, чем, просто ингредиенты, натертые на терке. Проверено лично мной!

Ингредиенты:

  • 100 г моркови
  • 100 г корня сельдерея 
  • 100 г яблок
  • 30 мл оливкового масла
  • сок половины лимона
  • 1 ч. л. французской горчицы с зернами 
  • 2 перепелиных яйца 
  • соль – по вкусу

Как приготовить салат с сельдереем

  1. Морковь, сельдерей, яблоки моем, чистим. Нарезаем “жульеном”.
  2. Делаем заправку для салата. Для этого смешиваем оливковое масло, лимонный сок и горчицу.
  3. Поливаем заправкой нашу морковно-яблочную-сельдерейную “соломку”.
  4. Добавляем перепелиные яйца. Для этого отвариваем их шесть минут в кипящей воде, чистим и разрезаем пополам. Смешиваем с остальными ингредиентами или выкладываем на тарелку рядом. Салат готов!

Вообще такой салат хорош сам по себе. Но как по мне, с яйцами вкус у него получается более изысканный. Готовить – это просто!

Оригинал фото на сайте tv.ua