Салат с сельдереем

Салат с сельдереем

Сочетание моркови, сельдерея и яблок уже давно стало классикой. Сладость моркови, кислота яблока и пряность сельдерея отлично сочетаются в одной тарелке. Сегодня я предлагаю приготовить этот салат “жульеном”. Нет, не запекать в горшочке под сыром. На самом деле жульен – это способ нарезки продуктов тонкой соломкой. Блюдо, приготовленное таким способом, получается гораздо вкуснее, чем, просто ингредиенты, натертые на терке. Проверено лично мной!

Ингредиенты:

  • морковь – 100 г
  • корень сельдерея – 100 г
  • яблоки – 100 г
  • оливковое масло – 30 мл
  • сок половины лимона
  • французская горчица с зернами – 1 ч.л.
  • перепелиные яйца – 2 шт.
  • соль – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Морковь, сельдерей, яблоки моем, чистим. Нарезаем “жульеном”.
  2. Делаем заправку для салата. Для этого смешиваем оливковое масло, лимонный сок и горчицу.
  3. Поливаем заправкой нашу морковно-яблочную-сельдерейную “соломку”.
  4. Добавляем перепелиные яйца. Для этого отвариваем их шесть минут в кипящей воде, чистим и разрезаем пополам. Смешиваем с остальными ингредиентами или выкладываем на тарелку рядом. Салат готов!

Вообще такой салат хорош сам по себе. Но как по мне, с яйцами вкус у него получается более изысканный. Готовить – это просто!

Оригинал фото на сайте tv.ua