До мільйонів переглядів: якими були перші рецепти на Klopotenko.com
Кулінарний шлях Євгена Клопотенка тернистий та різнобарвний. Важко навіть уявити, яку кількість рецептів створив, поширив та відновив шеф-кухар за весь час роботи сайту. Це і автентичні українські страви, і традиційні страви інших народів світу, і зрештою проста їжа, яку ми так любимо і їмо щодня. Нам стало цікаво зробити невеличку ретроспективу та подивитися, якими були перші рецепти Клопотенка, коли сайт тільки почав свою роботу. Найцікавішими поділимося з вами у цій статті та, звісно, пропонуємо вам приготувати ці страви вдома. Обіцяємо — буде смачно!
Фритата зі шпинатом, або зелений омлет
Цей рецепт опублікований у далекому 2017 році. Здавалося б, що може бути простішим за омлет? Але й тут Євген пропонує щось особливе, адже навіть найбазовіший набір продуктів можна перетворити на мегасмачну та поживну страву буквально за 15 хвилин. Цей зелений омлет зі шпинатом та сиром вам захочеться готувати знову й знову. До того ж це ідеальна страва на сніданок!
Дивитися рецепт
Курка сувід із зеленим соусом
У 2018 році Євген почав не тільки активно розповідати, а й показувати, як готувати смачні страви. Наш фаворит — курка сувід із зеленим соусом, яку навіть попри ресторанну технологію приготування доволі легко зробити в домашніх умовах. Таке біле мʼясо можна готувати хоча б щодня, але особливо гарно воно впишеться у святкову вечерю, адже має ефектну подачу. Про смак говорити багато не будемо — він неперевершений!
Дивитися рецепт
Іспанський томатний хліб із часником
Багато рецептів Євген Клопотенко привіз з-за кордону. Один із них — іспанський хліб із часником, рецепт якого зʼявився на сайті також у 2018-му. Це традиційна закуска Іспанії, яку максимально легко приготувати в домашніх умовах. Чіабату беріть уже готову (головне, щоб вона була свіжою!) та готуйте одразу перед подачею. А ще радимо використовувати сезонні томати. Це чудовий варіант для швидкого перекусу!
Дивитися рецепт
Французькі тости з сиром брі
Знайомство з різними кухнями світу — це завжди захоплива пригода. У випадку рецептів Євгена Клопотенка вона ще й смачна! Саме така, як ці французькі тости з сиром брі. Поверніться у далекий 2018-й та приготуйте цю страву на сніданок. У складі є яйце та молоко, що додає звичайному хлібу поживності. А сир брі та цибулевий конфітюр створюють той самий вау-ефект, якого так часто не вистачає буденним стравам.
Дивитися рецепт
Галушки з мʼясом та цибулею
Ну і куди ж без традиційної української кухні? У 2019 році Євген ще не їздив у цілеспрямовані кулінарні експедиції Україною, але вже ділився власноруч перевіреними рецептами всіма улюблених страв. Галушки з мʼясом та цибулею — одна з них. Тут усе максимально просто та поживно, але найголовніше, що смачно. Такі галушки можна готувати хоч щодня, а фарш міняти під настрій.
Дивитися рецепт
Салат із беконом та арахісом
Літо — час салатів! 2019-й не став винятком, тож на сайті можна знайти величезну кількість рецептів на будь-який смак. Один з наших улюблених — овочевий салат із беконом та арахісом. У складі маємо кабачок та баклажан, які можна обсмажити на пательні-гриль або запекти. Горіхи також обсмажуємо, щоб вони стали максимально ароматними. Їх можна залишити в цілому вигляді або подрібнити, якщо вам більше до вподоби така текстура.
Дивитися рецепт
Запечений інжир із салом
Євген не був би собою, якби не експериментував. І цей запечений інжир із салом — яскраве тому підтвердження. Навряд чи вам могло спасти на думку приготувати щось подібне, але воно точно того варте. Така собі відповідь іноземним стравам, де інжир поєднують із беконом. Для цієї закуски знадобиться лише інжир, сало та спеції. Виходить оригінальна закуска, якою ви точно здивуєте гостей. Ділимося рецептом з 2019 року.
Дивитися рецепт
Маковий рулет з вишнями
Без солоденьких спогадів ми вас теж не залишимо! Ще у 2020 році Євген Клопотенко показав, як готувати маковий рулет із вишнями, питомо українську страву. В основі — дріжджове тісто, а до начинки, окрім маку та заморожених вишень, додаємо також цедру лимона та корицю — це просто ідеальне поєднання! Такий рулет можна готувати на щодень, пригощати ним гостей або робити його на День Незалежності України, підтримуючи нову традицію випікання пирогів у цей день.
Дивитися рецепт
