Часом трапляються ситуації, коли плита недоступна, елементарно бракує часу чи сил, а їсти хочеться. Для таких випадків існує метод приготування пельменів у мікрохвильовці. Ми перевірили цей спосіб та скуштували пельмені, зварені в мікрохвильовці — результат перевершив наші очікування. Страва приготувалася менш як за десять хвилин та була абсолютно нормальною на смак, а ще нам не довелося мити каструлю, адже все готується буквально в одній мисці. Тож ділимося рецептом та секретами, як варити пельмені в мікрохвильовці правильно та смачно. А про те, скількив варити пельмені в каструлі та як робити це правильно читайте за посиланням.
Зміст
Що знадобиться для приготування пельменів в мікрохвильовці
Ми взяли заморожені магазинні пельмені ручного ліплення. На дві невеликі порції вистачить 20-25 шт. пельменів (це приблизно 300-350 г напівфабрикату). Крім цього вам знадобиться миска, придатна для використання в мікрохвильовці (виконана із кераміки, скла або спеціального пластику, без металевих елементів чи фольги), а також тарілка, яку будемо використовувати як “кришку”. Підготуйте сіль та спеції, шматочок вершкового масла та улюблений соус для подачі страви. Ну і звісно вам знадобиться мікрохвильовка (максимальна потужність нашої прибилзно 800 Вт). А коли у вас зявиться час та натхнення на приготування домашньої страви з нуля, то дивіться заварне тісто на пельмені за рецептом Євгена Клопотенка.
Як варити пельмені в мікрохвильовці: покроковий рецепт
Інгредієнти для приготування страви:
- 20-25 заморожених пельменів
- 250-300 мл окропу (або гарячої води)
- сіль та перець до смаку
- 1 лавровий листок (за бажанням)
- 30 г масла або 2 ст. л. олії для подачі
- 3 гілочки кропу (для подачі)
Візьміть глибоку керамічну або скляну миску або таку, що виконана зі спеціального пластику. Викладіть у неї 20-25 заморожених пельменів в один шар.
Посоліть пельмені до смаку, за бажанням додайте 1 лавровий листок та трішки чорного перцю. Залийте пельмені 250-300 мл окропу так, щоб він повністю покривав пельмені. Накрийте миску кришкою (або тарілкою, придатною для мікрохвильовки) і поставте в мікрохвильовку. Увімкніть максимальну потужність (700–800 Вт) на 7–10 хвилин.
На 4–5 хвилині приготування обережно дістаньте миску та перемішайте пельмені, щоб вони не злиплися між собою, після чого поверніть назад до закінчення таймера. Коли прозвучить сигнал про завершення приготування, перевірте готовність пельменя. Для цього розріжте його: начинка повинна бути гарячою, без рожевих ділянок, а з м’яса має виділятися прозорий (не рожевий) сік.
Обережно дістаньте гарячу миску, злийте залишки бульйону (або подавайте разом із ним), додайте 30 г масла або 2 ст. л. олії, перемішайте та подавайте. Ми переклали пельмені в іншу мисцу для естетичнішої подачі та красивішого фото, але ви можете цього не робити.
Корисні поради з власного досвіду
- Заливайте пельмені саме гарячою водою або окропом просто з чайника. Це економить 3–4 хвилини часу та не дає тісту розмокнути під час нагрівання. Якщо використовуєте холодну воду, час приготування доведеться збільшити.
- Обирайте глибоку миску, адже під час приготування вода може виливатися. Крім цього вам буде незручно перемішувати страву в мілкій маленькій мисці. Для нормального відварювання пельмені обов’язково потрібно накривати — гаряча пара допоможе краще приготуватися страві.
- Крім цього, якщо потужність вашої мікрохвильовки нижча, ніж у нас (наприклад, 600 Вт) — збільште час приготування до 9-12 хвилин.
