Що приготувати з сироватки: смачні страви та поради
Страви з сироватки можуть бути різноманітними та дуже простими у приготуванні. Якщо у вас залишилася сироватка, не виливайте її — використайте для млинців, оладок, налисників, вареників чи й навіть як основу для маринування м’яса. У добірці зібрали найкращі рецепти з сироватки та практичні поради її використання.
Млинці на сироватці без яєць
І без яєць можна приготувати апетитні млинці. Вони виходять ніжними та з легкою приємною кислинкою. Подавайте їх самостійно, злегка поливши розтопленим маслом, або з улюбленими додатками. Наприклад, із солоною карамеллю — рецепт знайдете на нашому сайті.
Дивитися рецепт
Опіканці з часниковою мачанкою
Ліпимо вареники, відварюємо їх, а потім запікаємо в духовці — це і є ті самі наші українські автентичні опіканці. І начинка тут цікава — пшоно з маком. Подаємо їх з ароматною часниковою мачанкою.
Дивитися рецепт
Млинці на сироватці
Млинці на сироватці, приготовлені за цим рецептом, виходять ніжними та ароматними. Тут нічого зайвого — звичайний набір продуктів для млинців, тільки замість молока використовується сироватка. Подати можна з солоними або солодкими начинками, варенням, медом або сметаною.
Дивитися рецепт
Пухкі оладки на сироватці
Цей рецепт оладок на сироватці з содою — один із найвдаліших. Виходять вони пухкі та рум’яні, а продукти для їх приготування зазвичай є у кожної господині. Подати їх можна з густим йогуртом, варенням або карамелізованими яблуками — рецепт останніх є на нашому сайті.
Дивитися рецепт
Вівсяномлинець на сироватці
Готується вівсяномлинець на сироватці дуже просто. І що чудово — смакувати його можна з будь-якою начинкою. Євген подав з кисломолочним сиром і кропом, а ви за бажанням подавайте його з нарізаними овочами, слабосоленою червоною рибою, слайсами запеченого м’яса, крем-сиром чи арахісовою пастою.
Дивитися рецепт
Налисники з м’ясом
Тонкі млинці на сироватці — чудова основа для налисників із м’ясом. Для начинки шеф-кухар використав свинину з цибулею, а самі налисники подав теплими зі сметаною.
Дивитися рецепт
Вареники з печінкою і картоплею
Вареники з картоплею та печінкою можуть стати для приємним відкриттям. Ніжне тісто на сироватці та ситна начинка з картоплі, печінки і смаженої цибулі — дуже вдале поєднання. А подати їх можна з цибулевою засмажкою, посипавши дрібно нарізаною зеленню.
Дивитися рецепт
Смажені пиріжки з солодкою квасолею
Це тісто на сироватці для пиріжків виходить дуже вдалим і смачним. А квасолю ми звикли використовувати переважно в солоних стравах. Євген пропонує це змінити — приготувати з нею солодку начинку з маком і посмажити рум’яні пиріжки.
Дивитися рецепт
Маринад для шашлику на сироватці
У нашій команді багато хто любить готувати та ділитися своїми перевіреними рецептами. От, наприклад, народний шеф Валера також має безліч смачних страв. Він поділився швидким маринадом для шашлику на сироватці.
Дивитися рецепт
Як використовувати сироватку — поради
Ця кислувата рідина, що утворюється з молока під час приготування сиру, корисна і смачна сама по собі, але її також можна додавати до багатьох страв. Детальніше — у наших порадах.
Дивитися рецепт
