Їжа супроводжує найголовніші події у житті, вона стає тим спогадом, який теж закарбовується в пам’яті. Напевно, у вас є якась історія, пов’язана зі стравою, чи її приготуванням або вибором продуктів до неї? Бо їжа об’єднує, надихає і допомагає зробити важливі миті особливо натхненними. Я вважаю, що у непрості часи має бути місце романтиці. І найкрутіший романтичний подарунок – це смачна вечеря під пляшечку легкого вина, приготована власноруч. Хтось може зі мною не погодитися, але я буду наполягати. Адже це ж так гарно: витратити трохи часу і приготувати коханій людині гастрономічний сюрприз. А якщо я не вмію, або у мене не вийде, скаже хтось із вас. Але все це маячня, як на мене. Щоб приготувати чудову вечерю, не потрібно закінчувати кулінарну школу. Досить знайти кілька простих рецептів та 30-40 хвилин часу. Запевняю, у вас все вийде, навіть якщо ви ніколи раніше не готували, бо кожен мій рецепт розписаний дуже детально.
Як приготувати романтичну вечерю
Забудьте про супи та складну випічку – залиште їх для сімейних посиденьок. Я вважаю, що ідеальна вечеря повинна готуватися швидко і бути не дуже ситною. Кожна страва має бути різнокольоровою, щоб тішити око. Підберіть гарні тарілки, поставте квіти у вазу та насолоджуйтеся. Щоб максимально зануритися в атмосферу, увімкніть музику, яка для вас щось значить, з якою пов’язані найпрекрасніші спогади, передивіться фото, нагадайте один одному щемкі події зі спільного життя. І їжте, їжте… з особливою насолодою.
Салат з мандаринами
Я обіцяв, що всі страви будуть максимально простими. Тому для салату потрібно лише підсмажити куряче філе та зробити сухарики на пательні, а всі інші інгредієнти додати без термічної обробки. Родзинка страви – заправка на основі лимонного соку та гірчиці. Вона легка та прекрасно доповнить смак страви. Коли викладете салат з мандаринами в тарілку, зрозумієте, у вас вийшла яскрава та вишукана страва, як раз під настрій вечора.
Запечена форель
Форель ідеальна для романтичної вечері. Вона смачна, не потребує особливого маринаду – лише сіль та трішки лимонного соку, швидко готується і її майже неможливо зіпсувати. Пропоную до неї додати овочі – моркву та цибулю-порей. Ви отримаєте легкий гарнір аль денте. Перед подачею ще раз полийте запечену форель лимонним соком і не поспішайте розрізати, дайте рибі час відпочити, щоб всі соки розійшлися.
Бутерброд з кавовим маслом, хамоном та малиною
Звучить вишукано і святково, а готується дуже просто. Кавове масло – це те, що ви зможете зробити вдома. Для цього просто змішайте вершкове масло з невеличкою кількістю меленої кави. Вас очікує щось справді ароматне та оригінальне. А потім просто намастіть ним шматочок підсушеного хліба та викладіть зверху хамон та яскраві ягоди малини. Візьміть свіжі чи заморожені, в залежності від сезону. Виберіть найкращі, не пом’яті. Заморожені викладіть по одній на дошку та почекайте, поки розтануть. А потім уже прикрашайте ваші бутерброди. Повірте, бутерброд з кавовим маслом та малиною буде окрасою вашої романтичної вечері, а смакування – наче хвиля почуттів.
Паста качо е пепе
Спагеті, пармезан та багато чорного свіжомеленого перцю – ось і вся страва. Її гострота з кожною виделкою буде опускати вас на землю та змушувати відкривати очі, нагадуючи, що ви зібралися не тільки їсти, а і проводити разом час. Ця страва – ваш пікантний акцент вечора, і є передчуття, що ви саме його і будете згадувати. А на приготування пасти качо е пепе витратите до 15 хвилин. Як я й обіцяв – швидко та нескладно.
Тартар з яловичини
Ідеальний насичений смаками тартар легко приготувати вдома. Пропоную його зробити з яловичини, додати каперсів для солоності та синю цибулю для легкої пікантності. Подавайте тартар з яловичини з хрустким багетом. Хоча після першого укусу треба буде перервати вашу романтичну бесіду, бо за ним піде другий, третій і так, поки тарілка не буде порожньою. Зупинитися неможливо.
Морозиво з хурмою
Морозиво – безпрограшний варіант на завершення романтичної вечері. Повірте, я знаю, про що кажу. Додайте до нього хурму Шарон або Корольок – вони завжди солодкі та хрумкі. Якщо візьмете терпкі сорти, то враження від десерту буде зіпсовано. Ще полийте морозиво з хурмою розтопленим шоколадом та додайте горіхи.
Як бачите, в приготуванні вечері для двох все достатньо просто. Головне нічого не ускладнювати й проявити трохи фантазії.
Готувати – це просто!
