Саме час готувати з яблук, адже восени просто шалений їх вибір. Зараз вони наповнені вітамінами та мінералами по вінця, зберігають пахощі та енергію літа, тішать різномаїттям кольорів – саме це нам потрібно, аби бути наразі трохи більш щасливими та здоровими.
Щоб потішити вас і себе, ми підібрали 5 рецептів страв з яблук, які ви точно захочете приготувати, бо перед ними дійсно неможливо встояти. Якщо і цього буде мало, то у нас є ще яблучний тарт, крамбл та навіть борщ з яблуками.
А поки розповімо цікавеньке про користь цих плодів.
Чим корисні яблука
В одному яблуці міститься п’ята частина денної норми пектину — розчинної клітковини, яка допомагає роботі бактерій кишківника. Завдяки їх співпраці ми отримуємо необхідні для нас жирні кислоти та незамінні амінокислоти.
Ці соковиті плоди – джерело вітамінів С, A, E, B1, B2, B6 та рідкісного К.
У яблуках, особливо у шкірці, чимало флавоноїдів – антиоксидантів, які ефективно діють проти різного роду запалень та сприяють нормальній роботі імунної системи. А це особливо важливо в осінньо-зимовий період. Цікаво, що користь від флавоноїдів зберігається і після термічної обробки. Для цього в стравах з яблук потрібно залишати шкірку плода, бо там найбільше антиоксидантів.
Звісно, це не всі корисні властивості плодів, але і цього достатньо, щоб починати використовувати їх у стравах. Чи не так?
Отже, вивчайте рецепти з яблук, вибирайте той, на який відгукнулися ваші рецептори смаку та готуйте якомога швидше, щоб встигнути спробувати усе.
Запечені яблука, фаршировані сиром та волоськими горіхами
Знайомий з дитинства десерт ми пропонуємо урізноманітнити за допомогою твердого сиру. Буде не надто солодко, досить поживно та надзвичайно смачно. Вишуканості страві надасть поєднання ванільного цукру, цедри апельсина та кропу. Ідеальний рецепт з яблук для тих, хто зменшує споживання цукру. Але повірте, такі запечені яблука, фаршировані сиром, їстимуть навіть фанати солодощів. Ніхто не втримається!
Салат із гарбуза з яблуком
Не рецепт, а знахідка. Дуже просто, дуже корисно і на часі. Зараз сезон гарбуза. Ну як не використати ще й його? Він зробить цю страву по-справжньому мультивітамінною. Зауважимо, що гарбуз додають сирим, але хай вас це не зупиняє. Просто приготуйте один раз салат з яблуками та гарбузом, щоб спробувати. І все, він стане вашим улюбленим. Кислинка лимона та солодкість цукрової пудри зроблять страву завершеною. І її їстимуть усі, навіть діти, які до того не шанували гарбуз.
Пісна шарлотка
Цей рецепт з яблук унікальний тим, що не потребує яєць та навіть масла для змащування. Економити яйця – тренд цього сезону. Ми вас розуміємо, тому у нашому списку саме пісна шарлотка. В рецепті є соняшникова олія і трохи води. А завдяки ванільному цукру, апельсину та його цедрі, смак і аромат цієї вишуканої страви з яблуками стане неперевершеним. З таким пирогом похмура осінь стане значно затишнішою.
Оладки з яблуками на кефірі
Ця страва присвячена воїнам ЗСУ та балаклійським господиням, які пригощали наших захисників, коли ті зайшли у звільнене місто. Ми приготували яблучні оладки на кефірі, щоб так висловити свою підтримку усім українцям. Хай і для вас це буде додатковим мотивом включити цю страву в перелік must eat для вашої сім’ї.
Пиріг з гарбузом, яблуками та журавлиною
Ще одне гармонійне поєднання гарбуза та яблука, але в цьому разі їх співдружність доповнюють кисленька журавлина і хрусткий горіх. Bellissimo! Подавайте пиріг з гарбузом, яблуками та журавлиною, щедро поливши його солодким сиропом із журавлини.
Готувати – це просто!
