Печиво з нутом та запеченим яблуком: цікаво та смачно

  • Приготування
    3 години 40 хвилин
  • Порції
    4
  • Складність
    Помірно

Ми звикли, що нут – це інгредієнт для приготування хумуса, салату чи гарніру. Про те, як правильно готувати нут, ми з вами вже знаємо. А що як використати його у десерті? Так, додавши нут до тіста, можна приготувати ніжне та смачне печиво. Цікаво те, що з великою ймовірністю ніхто не здогадається, що в цьому печиві є нут. Це чудовий спосіб додати трохи білка та клітковини до вашого десерту. Текстура печива виходить неймовірно м’яка, тож якщо ви любите таке, обов’язково спробуйте рецепт печива з нуту.

Для більш насиченого та контрастного смаку печива ми додамо до тіста кисломолочний сир та запечене зелене яблуко. А для різності текстур – подрібнені волоські горіхи.

Поради з приготування печива з нутом

Однією з ключових умов отримання неймовірно ніжної текстури тіста є використання блендера. Дуже важливо ретельно перебити нут з іншими інгредієнтами, поки тісто не стане ідеально гладким. За текстурою воно повинно трохи нагадувати той самий хумус.

Через таку консистенцію тіста може бути не дуже зручно формувати печиво. Тому потрібно це робити ложкою, змоченою у холодній воді. В такому разі тісто не буде прилипати та буде добре відділятися.

Як приготувати печиво з нутом

Інгредієнти

Печиво з нутом та запеченим яблуком: цікаво та смачно: Покроковий рецепт

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти для приготування смачного печива з нутом. Духовку увімкніть розігріватися до температури 160 градусів.

Підготуйте всі інгредієнти для приготування смачного печива з нутом
Підготуйте всі інгредієнти для приготування смачного печива з нутом
Крок 2

Заздалегідь викладіть у миску 150 г нуту та залийте гарячою водою, аби вона повністю покривала його. Залиште замочуватися на дві години. Потім злийте воду, перекладіть у каструлю та залийте новою водою. Варіть одну годину після закипання на повільному вогні, доки нут не розм’якшиться.

Замочіть нут
Замочіть нут
Крок 3

Ретельно помийте зелене яблуко та розріжте навпіл. Кожну половинку загорніть у фольгу та покладіть у розігріту до 160 градусів духовку на 20-25 хвилин. Коли дістанете готове яблуко, розгорніть фольгу та дайте трохи охолонути.

Запечіть яблуко
Запечіть яблуко
Крок 4

У чашу блендера викладіть готовий нут та м’якоть запеченого яблука. Додайте 150 г кисломолочного сиру жирністю 9% та вбийте 2 яйця. Перебийте все до однорідної маси.

Перебийте нут
Перебийте нут
Крок 5

В окремій мисці змішайте сухі інгредієнти: 160 г пшеничного борошна, 100 г цукру, 30 г кукурудзяного крохмалю, 5 г розпушувача, 8 г ванільного цукру та дрібку солі.

Змішайте сухі інгредієнти
Змішайте сухі інгредієнти
Крок 6

Додайте до сухих інгредієнтів суміш з нутом та дуже ретельно перемішайте лопаткою. Не повинно залишитися грудочок.

Замісіть тісто
Замісіть тісто
Крок 7

Порубайте ножем 75 г волоських горіхів на довільні шматочки. Додайте у тісто та перемішайте лопаткою, аби вони рівномірно розподілилися.

Додайте горіхи
Додайте горіхи
Крок 8

Застеліть деко пергаментним папером. Змочуючи столову ложку у холодній воді, викладайте по ложці тіста на пергамент. Коли викладете все печиво, поставте деко у розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.

Сформуйте печиво
Сформуйте печиво
Готувати – це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...